果蔬行业开启“淘汰赛”

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一方面，市场化进程正在加快，另一方面，消费者需求也在增加

果蔬产业开启“淘汰制”

我们的记者张兼维的照片报道

俯瞰果蔬种植基地

随着国民收入的不断增加和生活方式的改变，人们越来越重视健康饮食。由于市场需求的不断扩大，中国果蔬产业发展迅速。有数据显示，中国的果蔬种植面积已达2000多万公顷，年产量超过7亿吨，人均占有量超过500公斤，居世界第一位。

采摘新鲜蓝莓

目前，我国果蔬种植已形成规模园区和特色农业的发展趋势。然而，与其他发达国家相比，果蔬产业仍有许多不足之处。国内果蔬生产市场化程度低，经营规模小，抗风险能力差，区域品牌优势相对薄弱，产业管理程度低。它已经成为中国果蔬产业快速发展的瓶颈。在这方面，许多果蔬企业意识到，要想不被市场淘汰，就必须尽快推进果蔬产业供给侧结构的改革和创新，加快现代产销和优质供应的进程。

工人们正在卸货

随着果蔬产业市场化进程的加快，消费者对果蔬产品的要求越来越高。当果蔬总量在结构、区域和季节方面明显过剩时，以质取胜无疑是果蔬产业达到新水平的出路。要实现我国果蔬产业从数量效益向质量效益的转变，必须创新和提高产业链上游的技术，促进产业链下游企业的产品化，建立品牌优势，提高产品附加值，实现果蔬生产、加工和营销的一体化运作。

玉米试验场

在接受《中国产经新闻》记者采访时，一家以蓝莓为核心的果蔬企业的负责人告诉记者，该企业在发展初期也遇到了发展瓶颈。虽然果园基地蓝莓产量丰富，但每年创造的经济效益却极低。后来经过分析，发现蓝莓产品销售缓慢的背后，存在产能过剩、深加工能力不足、供应侧结构不合理等深层次问题。

苗族女孩正在果园里采摘

“果园生产的蓝莓有两个主要用途:一是直接销售新鲜水果，通常在采摘后运到各地的新鲜水果超市；另一个应用是蓝莓产品的加工，如蓝莓汁、蓝莓酒和蓝莓干果，这些都是蓝莓的衍生物。在企业发展的初期，没有快速占领市场，主要是因为蓝莓的贮藏、保鲜、加工和品牌营销的薄弱。”该负责人表示，在发现企业发展的障碍后，公司迅速组建了专家团队，提出了一系列调整产业结构的解决方案。

农业机械维修是工人的一项基本技能

“首先，在蓝莓的生产、种植和贮藏方面，公司引进了国外先进的现代温室技术和工厂化种植技术来提高蓝莓的产量和质量；其次，在再加工方面，制定完整的计划，引进设备和技术，提高产品的质量、档次、品种、功能和包装水平；最后，在品牌营销方面，改善了蓝莓市场在线和离线信息流、业务流、资金流和物流的连接和流通，加大了品牌推广力度。”该负责人表示，新战略实施后，企业效率明显提高。

来源：荆州新闻