【财讯】猴头菇饼干实则是苏打饼干 脂肪含量很高不宜多吃

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最近，“蘑菇饼干可以治疗胃病”的话题引起了争论，很多网民对流传在层间的蘑菇饼干的疗效表示怀疑。 昨天，记者专门采访了营养学临床医生，医生说蘑菇饼干作为苏打饼干，其碱性特征对胃酸分泌多的患者起一定的作用，但市民不得采用这种食品作为药品。

访问蘑菇饼干在“治胃病”上大卖

最近，“蘑菇饼干，养胃！ ”的说法随着广告语的传达，也在社会上传播。 很多市民开始关注这种新兴食品，特别是“养胃”的说法，患有胃病的市民很多，传达和介绍自己周围胃部不适的朋友们买蘑菇饼干养胃。

昨天，记者访问了市内多家大型超市和便利店，结果发现“蘑菇饼干”种类繁多，非常受欢迎。 在中山区某医院附近的便利店，记者问店员香菇饼干时，店员马上说:“卖得太多了，全部卖了！ ”对记者说。

在这个店员的推荐下，在附近的另一家便利店，记者终于找到了该店剩下的200克包装的蘑菇饼干。 据店员介绍，这种饼干虽然广告畅销的大企业品牌的人气不高，但成分中也含有蘑菇，所以比较便宜，只卖17元。 因为很受患者欢迎，所以去医院看患者的市民也会选择这种饼干。

在沙河口区的大型超市，记者在饼干专业区看到了三个不同企业品牌的蘑菇饼干，导游告诉记者这些饼干也卖得很好，一度脱销。 记者发现根据规格，这些饼干少则几十元，多则120元，饼干角写着“蘑菇”的饼干成为饼干中的“土豪”。 舒服胃也治不好病。

释明使患者心情舒畅。 因为苏打饼干。

记者随后买了一盒饼干送到大连市中心医院营养科。 该科主任、国内知名营养专家王兴国告诉记者，最近他也关注这种新兴食品，关于蘑菇和饼干，王兴国专门为市民进行了解读。

王兴国表示，蘑菇是常见菌类，但与其他常见蘑菇和木耳不同，质量比较柔软，如海绵，为了口感通常作为柚子汤使用，作为菌类，蘑菇具有多糖的优势，具有提高人体免疫力的效果

这种香菇饼干使部分胃病患者心情舒畅，这些饼干是苏打饼干，也就是其成分中含有碳酸氢钠，其碱性与胃酸分泌旺盛者的胃酸中和，胃酸分泌过多引起的“烧心”等

因此，王兴国说，市民不能把饼干作为治病的药物，有胃部不适症状或被诊断为胃病者，必须立即到正规的医疗机构诊治。 我只是吃食品来缓解症状，延缓病情。

缺点蘑菇饼干的脂肪含量很高

另外，王兴国仔细调查了记者带走的这种饼干的营养成分表，结果显示这种饼干脂肪含量高，不适合大量食用。

王兴国表示，在制造许多饼干时，添加了大量( 20%左右)的氢化油，其反式脂肪酸含量估计为6%~10%。 采用的各种食品添加剂，对健康无益。 另外，其中添加的各种糖的营养价值也极低。 “总之这种饼干表示香菇的成分在5%以上。 一点也没有显示。 不能说里面有没有香菇，或者香菇的含量很少。 ”王兴国可以肯定蘑菇的好处，但据说所谓的蘑菇饼干起到的营养作用很难考证。

香菇饼干。

●推广口号:养胃

●销售情况:爆炸

●售价:少则几十元，多则一百元

●商品成分:苏打饼干

●实际效果:由于其成分中含有碳酸氢钠，因此其碱性可以中和胃酸分泌旺盛者的胃酸，缓解胃酸等症状

●商品的缺点:脂肪含量高

●医生的意见:不能成药

专家注意。

不要盲目相信食品的疗效

近年来，像蘑菇饼干一样能治疗胃病的婴儿之间的传闻已经不止一个了。 对此，王兴国警告市民，商家的推广要用一点方法，但人们不要擦亮眼睛，相信迷信，夸大所谓奇怪的疗效，“不要传达虚假”。 “商家怎么样？ 推广是商家的事，但难以置信的是我们的事。 至少有一个问题是食品是食品，药品是药品，食品绝对不能代替药品。 ”。 王兴国注意地说。 半岛晨报，海力网记者侯铁

来源：荆州新闻