【财讯】上海打响＂上海制造＂企业品牌 老字号复兴究竟能否成功？

本篇文章6895字，读完约17分钟

上海老字号，这次复兴能迎来黄金时代吗？ ||宽视野

资料来源:秦朔WeChat的力矩id:qspyq·。

公司的宗旨是创造顾客，公司只有两个基本功能，只有营销和创新两个基本功能。

——彼得·德鲁克

1

意想不到的偶然。 5月10日，美国宣布将对2000亿美元中国输美商品征收的关税从10%提高到25%时，上海开始了为期3天的中国企业品牌日活动。

去年的第一届中国国际进口博览会是“分享新时代、未来”的口号。 这次中国企业品牌日，口号之一是“聚焦国货精品，感受企业品牌的魅力”。

年开始，每年5月10日国务院明确规定为“中国企业品牌日”。 年的意思是中国将继续开放，但是是更强大的内部费用市场，未来会更可靠。 因此，国货企业品牌必须增长得更好。

对上海来说，自1843年开设以来，已是一个多世纪中国的“企业品牌之都”，是展示中外新企业品牌的“第一橱窗”。 今年第一季度，上海新开店铺252家，占全国一半以上，“初店经济”效果非常明显。

年多前，上海提出全力打造上海服务、上海制造、上海购物、上海文化四大企业品牌。

上海有企业品牌的基础。 商务部认定的1128家中华老字号中，上海180家占16%，另外上海认定了42家上海老字号。

从企业品牌的价值看，上海也有重要的地位。 以刚发布的brandz最有价值的中国企业品牌100排行榜为例，上海有饿了么，陆金所，太平洋保险，交通银行，大众评价，中街快递，东方航空，手机程，韵达，日元快递，bilibilibi，申通快递，汉

|上海市商务委员会党组书记华源(右四)、中国共产党金山区委副书记、区长胡卫国(左四)、长三角老字号公司联盟代表邵玉玲(右三)、众多联合创始人达达(左三)、上海老字号代表企业品牌相关负责人共同制定了“上海新电商计划”

但是，给人的印象是，为什么上海遍布全国，其老企业品牌、当地企业品牌的表现不突出？

一是杰出者少。 中国企业品牌100强，前20名的上海缺席，没有batj、平安、小米、海尔这样的改革开放后创建的、充满公司精神的企业品牌。

二是制造业的影响大幅下降。 曾经，上海的凤凰城、永久品牌自行车、上海品牌手表、蝴蝶品牌缝纫机、海鸥牌照相机占据首位，但在市场经济时代，上海在制造方面的特征正在下降。 这有劳动力、土地等价格制约因素，有市场竞争加剧的原因，但无论如何，八九十年代的广东粮食、珠江水、岭南衣、广东家电、21世纪的深圳创新企业品牌群落，以及从江浙到福建、山东的许多新创企业

我这几年去苏州、无锡、宁波等地出差，经常听说。 20世纪80年代上海的“星期天工程师”为江浙一带的乡镇公司和民营公司的迅速发展做出了巨大贡献，无锡1984年上海委托的“星期天工程师”有800多名，1988年上海的“星期天工程师”最鼎盛时有2万人 上海制造业技术力量的溢出帮助了外国企业品牌的成长，但他们在上海不起作用。

这次，上海坚定不移地打造“上海制造”企业品牌，再次引领老字号重振，推进费用的稳步降低。

上海的老字号复兴，到底能成功吗？

2

从2010年开始，我每年都参加上海的企业品牌日活动，也参加了复兴老字号的讨论。 我想今年终于看到了复兴的迹象。 第一，老字号已经开始创新，而不是“老人”。

创新之一是以客户的体验为中心进行产品创新。 大白兔和美加净合作唇膏，英雄笔推出“流浪地球”定制，凤凰“未来x18”自行车内置智能传感器，根据不同的路况提供额外的辅助力，用蓝牙连接手机，骑手的

创新之二，积极接受网络。 在上海市政府、上海市商务委员会、上海老字号协会的推动下，结合光明乳业、冠生园、回力鞋业、豫园珠宝、上海凤凰、美加净等，发布了《上海老字号新电商计划》。 今后3年投入100亿的营销资源和15亿元的定向现金补贴，100家上海老字号利用EC平台开拓市场，实现“数字化、互联网化、智能化”的转换升级，实现更多的企业品牌

以上两者，一个是拷贝，两个是通道，都发生了根本的变化。

brandz最近在发布企业品牌百强排行榜时提出了在中国打造高价值企业品牌的五个关键行动:打造差异化的三四线等城市深度在迅速发展的产品、服务、信息表达等方面令人难忘

上海老字号最近的方法与这些建议高度一致。

复兴的第一步已经迈出了。 但是，真正实现复兴，也就是成为全国一流企业品牌乃至国际企业品牌，才刚刚开始。

老字号的历史深处，蕴藏着最重要的企业品牌基因。 只有回顾历史，汲取精华，才能真正走向未来。

3

历史上，上海出现很多领导者的企业品牌是因为有两个外在条件。

第一个被称为路线或通道。 上海1291年刚设县，历史不长，但开口前已经是“江海通津，东南都”。 其关键是在开放的背景下港口所起的作用，所谓“自海禁开放，民生日盛、生活日繁、金山银穴、寥寥草县、名震天下”。 19世纪50年代到60年代初小刀会的起义和太平天国的战争，使上海租界成为江南唯一的避风港，难民流入，带来了资本、费用的诉求和劳动力资源，为经济增长奠定了充分的基础。

帮助上海崛起的特点，本质是通道的特点。 因为通江达海，海运物资必须先去上海，转移到各地的上海又离丝茶产地最近，全国产的各种丝90%从上海出口。 上海由此成为内外贸易的要冲，江南成为上海的腹地。

二是文化先进性，或者社会资本的特征。 由于中西荟萃，工商发达，上海成为中国当时思想意识和生活习惯最先进的地方，成为人才最密集的城市。 上海通商不仅有商品，还有新闻、知识、文化、法律等。 例如，光绪皇帝于1908年1月亲自打开39本书的书信，请内务府购买，除了5种由政治官报局发行外，剩下的34种全部在上海的商务印书馆翻译出版。 当时的新书大多来自上海。

研究近代上海商业文明史发现，当时中国各地，特别是江浙省的商人，很多到了上海才能达到大气象。 这是通道特征和文化特征的作用，容易去上海开公司，经历天地，产生纵横豪爽的心情，想大事，整合资源，容易完成大事。

从买办商开始，后面举了集煤王、火柴王、毛纺王、水泥王于一体的公司的例子。 他被称为刘鸿生( 1888-1956 )，1956年公私合营时是仅次于荣氏家族的最富有的人。

20世纪20年代中期，日本“猿牌”火柴和瑞典“凤凰牌”火柴在上海畅销，与它们竞争的民族火柴工业代表是刘鸿生。 他18岁从上海圣约翰大学辍学，多次努力，成为煤炭采购，更自己做码头生意和煤炭流通生意，在长江下游的各个港口都有他的煤炭销售机构。

1920年，刘鸿生在苏州与人合伙成立了华商鸿生火柴企业。 当时政府建议应该限制火柴的进口来保护民族工业。 他说:“除非专业保持国家保护政策和社会爱国心理，谋求改善，否则不是商业竞争的根本方法。” 1930年，他在上海合并了谢昌、鸿生、中华三家火柴企业，成立了大中华火柴企业，在浦东、苏州、镇江、汉口、杭州设立了七家火柴厂和一个梗片制造厂，对抗外资。 他采取资本的运营手段，遇到大工厂就合并，遇到小工厂或收购或租赁。 他之所以说集中于公司合并是不自私的，是因为只有这样的组织手段才能真正迅速地发展和保护我们的民族工业。

在与外资的竞争中，刘鸿生的三个战略分别是:

重视技术，重视质量。 他亲自出国考察，进口成套设备，每月1000银元聘请留美博士林天骏担任技术主任，使用高强度胶粘剂，处理火柴头因潮湿脱落的问题，购买抛光机，提高了红磷面的质量。 最终，头大、愤怒快、火焰白色、磷面耐用的产品成为品牌，也销售到越南等海外市场。

制度健全，管理严格。 他在火柴公司中率先建立了价格会计制度，邀请留美会计师林兆棠设计整个价格会计制度，把各工厂的生产、消费、工资和费用按项目分解比较，计算价格，找到了问题的改善。 为了降低价值成本贴火柴盒不是固定工，而是使用家庭型劳动力。

提倡国货，重视推广。 一天晚上，在四川省的路上散步时，他看到了华成烟草企业很受欢迎的美丽的香烟霓虹灯广告。 商标的图案是上海滩的人气电影明星吕澹。 第二天，他找到了华成烟草经理，说他想把美丽的烟草图案商标印在火柴盒上做广告。 吕澹如的魅力，再加上“美皆备，丽不舆”的宣传口号，取得了很强的传播效果。

4

上海的老字号是怎么来的？ 刘鸿生这样的公司家诞生了。 当时的“大王”有很多人，基本上是白手起家，很多人的第一份工作是学徒。 他们要在上海增长见识，燃烧野心，做天下生意。

天厨味素的创始人吴蕴初，1891年出生于嘉定，15岁时进入陆军部上海兵工学堂，学习半工半读化学，为化学检测和化学产品奠定了基础。 日商在上海倾销的“味精”引起了他的观察，他开始摸索味精的开发，花了三年时间蚕食了日本产品的市场份额。 1924年，日本人向商标局提出，天厨的“味精”文字来自日本味精广告“调味精品”四个字，必须取消天厨味精的登记。 吴蕴初基于理抗争，维护了天厨的权益。 1926年，他把产品送到美国参加世界博览会，获得金奖。

开设王照相馆的创始人王炽开是广东南海人，15岁时在上海跃华照相馆当学徒，1920年独自创立了“王开”。 为了提高知名度，他大量做广告，沪宁铁路沿线大部分车站都有“王开”的招牌，“申报”、“情报新闻”等也经常刊登其新闻和广告。 1927年，远东运动会在上海举行选拔比赛，用招标方法招商承包各比赛的摄影镜头。 王炽不惜代价，投标成功，组成四个摄影组，抢夺比赛场景，当晚冲洗，提供给各报社。 照片价格不高，但要求刊登的照片必须分别注明“上海王开照相馆拍摄”这个文字。 照片出现在每日新闻显眼的地方，外省市的报纸也陆续转载，王开照相馆在全国打起招牌，各地来上海会面的客人也慕名而来。

王炽开在质量上精益求精。 他总是住在店里，每天早上检查底片的拍摄质量，晚上自己检查一张一张印的产品。 一天晚上，他拿着印刷的照片看，觉得不符合要求，被撕了。 接着检查第二张，发现了同样的缺点，又被撕掉了，100张以上的照片陆续被撕掉了。 第二天，员工把撕裂的照片加倍认真重新印刷，检查合格。

1927年初夏，上海四路小店挂着“恒源祥”的牌子，老板是33岁的苏州东山人沈莱舟。 他和王炽开一样从学徒开始。 扩大了恒源祥的影响，他不仅在收音机上做广告，还以著名演员的周旋、白杨、上官云珠、童苓等明星为模特，穿着专门编织的毛衣登场。 他还从日本进口竹针，两根一组重新包装，买一磅商场就送竹针。 我说“买一张”。

1947年秋，商场销售旺季，沈莱舟在上海各大报纸刊登广告，发表了“海陆空有奖销售”。 超级获得者可以在上海龙华机场坐飞机在空中飞行，特级获得者可以在海里在宁波玩两天，特级获得者可以坐火车在无锡、苏州玩两天。 有机会买商场获奖坐飞机，引起了很大的骚动。 1948年初，恒源祥仅一家总号一天销售的商场就达到了1000英镑以上。

生产大白兔奶糖的冠生园，其创始人是洗冠生，1887年出生于广东佛山，15岁来到上海在小吃店见习，18岁在城隍庙卖海鲜粥和广式云吞。 之后，在上海的新舞台上租了一家店，一边卖点心一边做蜜饯，看到报纸说梅子在生津有缓解口渴、净化喉咙的效果，用梅子做蜜饯，叫“陈皮梅”。 1915年，他和别人合作开发了“冠生店”，去浙江省开发了生产梅子的林场。 1918年改名为“冠生园”，多样性开始迅速发展，糖果、饼干、罐头、月饼等被开发出来。

生园重视广告营销，可以在报纸、路标、收音机、墙壁、汽车、电影院看到广告。 冠园还在开发直销模式。 业务员不拿基本工资，发多少产品就相应加薪。 1934年中秋节，冠生园在“大世界”举办月饼展览会，请电影明星胡蝶剪彩，把她倾斜在特制的大月饼旁边拍照，旁边写着“只有中国有这个明星，只有冠生园有这个月饼”，广告照片 高峰时期，冠生园在上海有37家工厂，全国各地的店也有数十家，成为民国时期首屈一指的食品公司。

俊桑的公司价值观是“三本主义”，也就是“真心、本事、本钱”，引用草药领域的规则鼓励员工，说“制药没人看，但故意有天知”。 本金是指保持一定的资金周转，不顺利。 之后，他又提出了“信用至上、客户至上、质量至上”的理念。

5

回顾今天老字号创业者的创业、创新经验，可以理解上海企业品牌的黄金时代是从哪里来的。 从刘鸿生火柴厂到冠生冠生园，各品牌背后最重要的部分是创新和公司精神。 他们的勇气、感情、勇气，不仅是上海老字号的来源，也是中国近代商业文明的宝贵组成部分。

当时的上海来自浙江、江苏、广东、福建、安徽等地，是连十几岁没有学历的贫民窟孩子们都可以成为领域之王的上海。 这个城市承认奋斗，创造价值，谁通过奋斗为客户创造可靠的质量、差异化的服务，在市场上获胜，谁是无愧于这个城市的英雄。

今天，我们复兴上海老字号企业品牌时，首先要复兴的是这种生产力创新的精神。 上海是冒险家的乐园，是投机家的乐园，但上海在近代内忧外患不断的环境下，以勇敢的创新开拓精神、精致的工匠精神、完美的专业追求为目标，具有被创造的现代物质文明、商业价值观和公司的做法论。

即使上海有这样的精神，依然不拘泥于降低人才，特别是如果能对平民子弟有平等主义的普遍宽容，老字号的复兴、新企业品牌的创造，都将成为渠道。 回到国内第一线，走出去，跨国并购，上市海外市场是可能的。 但是，如果没有这样的精神复苏，只有在一些技术层面上改善，也有进步，但要实现宏观设想并不容易。

6

如上所述，历史上上海企业品牌的成功，外因是通道和文化，它们为上海企业品牌占有很高的地位，创造了闻名世界的条件。 内因是创新和公司的精神，它们是企业品牌不断产生的灵魂和源泉。 老字号守不住，只有进攻，才能创造。 企业品牌的背后是文化，是精神，是动态的改革创新过程。

说到这个，今天确实是企业品牌复兴的机会。

首先，从通道和文化的角度，上海在开口后无法再现雄霸和中西之间枢纽的绝对特征，但作为中国创建世界级中心城市的代表和长三角世界级城市群的领袖，上海确实担负着更重要的历史使命。 中国要去更多上海！ 中国需要更伟大的气象而不是满足丰富魔都的上海。 这是上海企业品牌崛起的新契机。

而且，根据改革开放40年的成果，在改革开放年代产生的新人口上升之前，本土的文化自信将进一步加强。 这也为上海企业品牌提供了比前几十年更好的条件。 根据上海的科研特点，大飞机、创新药、中国芯等高新技术企业品牌层出不穷。

特别是为了证明，今天我们谈论上海企业品牌，将全国各地以各种方式(如营销、设计、研发、金融服务、物流服务等)与上海相结合的企业品牌力量视为上海之力，上海萨

其次，在网络时代，上海已经有了很多以努力为代表的重量级电商。 这是老字号的处理路径问题，是弥补市场短板的巨大力量。

虽然许多公司仍然是有争议的企业，但历史是仅三年多就有4.2亿客户，深入了解下一代电子商务的平台，迅速正确理解上海老字号21世纪的客户，了解21世纪多阶段的中国市场，新技术

别介意语言，网络没那么神秘，但过去上海在电商方面领导不足。 这是因为电商的知识溢出不足。 定期推进许多“上海老字号新电商公开课”，在技术方面精确筛选老字号企业品牌的目标用户，比较有效地匹配，构建“定制雷达”。 而且，通过为没有电子商务经验的老字号提供涵盖全过程的“一站式”服务，上海老字号的网络觉醒将成为乐趣。 改变“小费”，其内部动能就会破裂。

我和上海蜂花企业品牌的电子商务部经理交流时，他说他带来了很多EC平台的合作，和三个变化。 一是由经销商主导，二是由保守稳健的新产品开发，精确的诉求驱动迅速灵活的新产品开发，三是“在战争中学习战争，培养新的市场运营人才。 今年4个月前，蜜蜂花的销售量增长了近4倍，从3月开始每月销售额突破100万元，继续保持高速增长。 蜂花定制了很多“大家乐”的新企业品牌，覆盖了二线城市更广泛的顾客。 这种变革的力量以前是难以想象的。

由于我对上海企业品牌的理解，他们加大了市场，重建竞争力的信心。

美加净化党委书记王琴虽然老字号年龄大，但产品和技术不老。 美加净旗下的牙膏是中国质量的代表之一，具有很强的潜在号召力。 许多综合运营价格比其他EC平台低15%到20%，比线下路线越来越低，这种节约价格使老字号可以在其他重要环节投入。

上海钟表业有限企业董事长董国璋表示，上传多了以后，上海手表月平均环比增加了30%以上，老字号新电商计划成为上海手表深入开拓全国市场的重要措施。

六神、上海皂业、回力、英雄笔、凤凰自行车、上海手表、老庙金、光明集团等多家老字号企业品牌已经开展了很多合作，有些合作将生产线数字化改造，提供定制方案，共同第三方合作伙伴

当上海老字号企业品牌被更年轻、更有创业欲望、更数字化的智能市场力量所吸引的时候，不仅是复兴的口号，也是政府的号召所吸引，这次让我们支持他们吧。 他们希望创新与公司精神、数字商务时代的新空间紧密结合在一起。

得到天独厚、物华天宝的上海，为21世纪中国企业品牌的崛起做出了新的贡献。

全天候滚动播放最新的财经信息和视频，越来越多的粉丝福利扫描二维码备受关注( sinafinance )。

来源：荆州新闻