一天更比一天好――2018全国食品安全宣传周侧记

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7月17日，“2018全国食品安全宣传周家庭活动”在北京举行。图为全国食品安全宣传周的家庭活动。

经济日报-中国经济网，北京，7月17日(记者方莉)7月17日上午，北京在上午的高峰时段下了一场大雨，交通广播站不时提醒着积水路段。然而，在北京郭二召酒店，车辆和人群不断涌来，为的是参加2018年全国食品安全宣传周的启动仪式。毕竟，人们把食物放在第一位，无论晴雨，都会用舌尖保护安全。

上午11点，100多人的会场座无虚席，备受关注的2018年全国食品安全宣传周家庭活动正式开始。

会场深蓝色的背景牌上，“尚德守法食品安全让生活更美好”的字样清晰地反映在每一位来宾的眼中，而今年上半年农业和农村事务部、海关总署、国家市场监督管理局和公安部负责人发布的食品安全数据则用数字和事实更好地印证了“食品安全让生活更美好”的主题。

――上半年，农产品(000061，诊断库存)总体合格率达到97.1%；

上半年有2.3万吨不合格食品被禁止入境，价值481.2万美元；

——2017年至今年7月，国家市场监督管理局查处各地违法违规案件2.9万多件，涉案金额15亿元，抓获犯罪嫌疑人8200多名；

上半年，地方公安机关破获食品安全案件6500多起，抓获犯罪嫌疑人11000多名。

7月17日，“2018全国食品安全宣传周家庭活动”在北京举行。图为中国工程院院士陈君石代表科学家发言。中国经济网记者肖晓鸽/摄影

“在过去的十年里，中国的食品安全取得了重大进展，有足够的依据和数据。”在随后的讲话中，中国工程院院士陈君石有力地说了这句话，击中了地板。

事实上，这句话也打动了在场的100名食品行业相关员工的心。

7月17日，“2018全国食品安全宣传周家庭活动”在北京举行。图为中国经济网记者采访生物科技有限公司技术总监袁时的画面。中国经济网记者/摄影

深圳一家快速检测企业的一名人士告诉《经济日报》中国经济网记者，食品安全关系到企业的生存。目前，大公司对食品质量的要求越来越高，不仅越来越重视，而且在预防和监管措施上也取得了实质性进展。从他自己的角度来看，快速检测项目正在不断扩大，这更有助于从源头上检查食品安全。

“企业和政府都非常重视食品安全。我觉得大部分食品行业的员工每天都在努力工作，成绩一天比一天好。”

一位奶粉行业从业人员欣喜地表示，国内奶粉行业在工厂设计、风险防控、生产执行和检验标准等方面都取得了很大的进步和提高，与国外奶粉相比，国内奶粉质量还算不错。“有必要加大宣传力度，通过周瑾社区和尚超等食品安全宣传活动，让消费者有更直观的感受。”

铁路总公司的同志津津有味地谈论着铁路午餐。在他看来，通过冷链确保盒装大米食品的安全是最基本的要求。现在，他们更多地考虑如何为消费者提供各种口味、品种和重量，以提高消费者满意度。

食品安全让生活变得更好了吗？从客人的感受来看，答案是肯定的。然而，正如陈君石院士所说，消费者仍然担心食品安全。问题在于沟通和科学沟通不足。“科学传播，任重道远，需要社会各界的共同努力。”

在所有的演讲结束时，家庭活动已经加班半个小时，但是“干货满满”的会议让与会者仍然想要更多，许多客人在会议结束时停下来交流。

歌曲结束前，17日下午的三个分论坛，如食品安全监管、科技创新与科技交流、中国乳业振兴，为嘉宾提供了一个更加深入具体的交流场所。在这样高层次、高层次、高层次的交流中，中国的食品工业将会越走越远，越走越好。

随着家宴的成功，今年的全国食品安全宣传周正式拉开帷幕，接下来的7月，更精彩的活动将陆续上演。保护食品安全，全民行动。

来源：荆州新闻