综述：从一起奶茶下架事件看新加坡食品安全监管

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新华社新加坡1月6日电摘要:从一起下架奶茶事件看新加坡食品安全监管

新华社记者鲍

根据经济学人智库最新的全球食品安全指数报告，在参与调查的113个国家中，新加坡在综合考虑食品价格承受能力、食品供应能力和质量安全保障能力等28项指标后，排名第三，仅次于美国和爱尔兰。在食品安全分项指数中，新加坡得了满分。新加坡如何确保公众的“舌尖安全”？让我们从一起奶茶下架的事件开始。

2016年8月，新加坡农业、食品和兽医学局发布公告，要求下架出售在当地很受欢迎的“纯提取物和饮料”奶茶，因为台湾双歧食品有限公司生产的奶茶含有茶氨酸，茶氨酸是一种未经农业、食品和兽医学局批准使用的食品添加剂。

茶氨酸存在于茶叶和一些真菌中，是影响茶叶味道的一种成分。目前，茶氨酸对人体的影响仍处于研究阶段。在美国、日本和台湾，茶氨酸是一种合法的食品添加剂，但在新加坡，茶氨酸不在农业、食品和兽医学局批准的大约500种食品添加剂之列。因此，该局发布了一份文件，要求回收市场上流行的“纯提取物和饮料”奶茶。

根据新加坡农业、食品和兽医局的网站数据，如果商家想要注册一种新的食品添加剂，他必须提交该添加剂的成分列表、该添加剂用于何种食品及其含量，以及粮农组织或发达国家的食品安全评估报告。如果添加剂没有上述文件，必须提交毒性研究和人体实验研究报告，权威机构对添加剂使用的建议或相关标准，或澳大利亚、加拿大、新西兰、日本、欧盟和美国对添加剂的评价。至于注册需要多长时间，这取决于申请的食品添加剂。

该奶茶下架后，必多飞公司公关经理廖明顺在接受《联合早报》采访时表示，该公司已准备好向新加坡农业、食品和兽医局提交证明该饮料安全的文件，并将在当局批准后重新发货。几个月后，不含茶氨酸的新配方奶茶上市了。此时，农业、食品和兽医局再次强调，在新加坡销售的任何食品都必须符合新加坡的食品法规，进口商也必须根据法规检查食品的成分。

从“纯萃取饮料”奶茶下架事件可以看出，新加坡对食品安全有严格的监管。新加坡是一个自然资源相对稀缺的小国，大约90%的食物依赖进口。为确保食品安全，新加坡有健全的食品安全监管体系，有明确的法律法规来规范食品生产、加工、进口和批发，并有严格的安全标准和认证体系。除了一些本地特色食品，新加坡的食品安全标准几乎完全符合食品法典委员会。

此外，新加坡采取了严格的执法措施，以确保相关法律法规和标准付诸实施。食品不符合安全标准的，整批存在隐患的食品不得在市场销售。在许多情况下，在进口食品被“登机”或“装运”之前，农业、食品和兽医学局已经开始检查和审核工作，以确保食品生产条件符合新加坡的安全标准，进口商提交完整的信息来证明食品安全。

在新加坡农业、食品和兽医局网站上介绍“食品安全与质量”时，该局强调食品安全是全社会的共同责任，并呼吁食品行业和消费者重视食品安全，而不是仅仅依靠政府部门的监管。该局还定期举办讲座或通过媒体和其他平台向公众介绍食品安全知识。

来源：荆州新闻