“发酵”出新的蓝色海洋。黑龙江回头客向宜昌公司订购了1000磅发酵剂

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手机响了。

张江听后，是黑龙江齐齐哈尔的回头客:再订购1000公斤蛋鸡发酵原料的接种物。那天，6月7日。

张江，湖北蓝谷微生物技术有限公司副总经理张红超，电话订购，是齐齐哈尔市生产动物饲料的讷河五峰农牧科技发展有限公司总经理。这是张红超今年第二次向宜昌市夷陵区的顾岚中卫下订单。

蛋鸡发酵料菌剂是蓝谷微开发的饲料酵母之一。发酵鸡饲料可减少家禽腹泻，改善肉质。在“禁饲”的历史潮流中，这种绿色微生物菌剂迅速成为市场的宠儿。

20世纪50年代以来，饲料企业开始应用药物添加剂治疗和预防动物传染病，实现了鸡、鸭、鱼、牛、羊的规模化养殖，保证了人们餐桌上的肉和蛋的供应。然而，抗生素滥用导致的药物残留、细菌耐药性、环境污染和食品安全问题日益严重。

在饲料行业工作多年的蓝谷中卫总经理蔡雪敏认为，随着健康和绿色意识的加深，很难在饲料中长期添加抗生素，因此寻找替代品势在必行。其中，微生物菌剂是一种对人体无害的绿色添加剂，是最佳选择。

寻找专家开发绿色添加剂。蔡雪敏来武汉找华中农业大学生命科学与技术学院的梁云祥教授。经过多方努力，双方合作开发了两种饲料添加剂——酪酸梭菌菌剂和饲料原料发酵菌剂，其中酪酸梭菌的发酵水平是行业最高水平的三倍，每毫升菌数可达15亿，可储存6个月以上不流失。

此时，畜牧业和饲料工业的历史性时刻即将到来。

去年7月，农业和农村事务部宣布，饲料生产企业将从2020年7月1日起停止使用抗生素，这为畜牧业的发展带来了一个“分水岭”，并打开了数百亿空的微生物制剂市场。

张红超公司为蛋鸡生产“非抗性”发酵饲料，急需微生物菌剂并指导其生产过程。在尝试了几种产品后，他没有取得成果。2月20日，张红超匆忙在蓝谷找到了微型。此前，张红超曾从顾岚中卫购买过豆粕发酵剂。

"当我接到电话时，我既惊讶又高兴。"张江回忆说，当时湖北疫情严重，交通不便。我没想到顾客会主动上门。

在了解需求之后，蓝谷的微型技术人员制定了一个详细的饲料配制计划。在实验室里，10多名R&D团队成员，如教授、医生和硕士，反复测试了两周，并配制了高质量的蛋鸡发酵剂样品。"每个客户的饲料配方不同，微生物菌剂添加指标也不同."张江说，经过多次配料试验后，样品必须送到顾客手中，顾客满意后才会下订单。

样品出来了，但是出口通道仍然是封闭的，这使得运输样品变得困难。张江四处打听，联系了人和车辆。有一天，当他浏览网站时，他了解到许多货运司机经常从“卡车帮助”应用程序接受订单，张江立即下载并注册和发布信息。最后，我联系了一辆从湖北返回山东的卡车，把20公斤的样品带到山东潍坊的销售办公室，然后从办公室快递到黑龙江。五六天后，样品终于送到了顾客手中。

“审判后对方非常满意。2000公斤蛋鸡发酵剂的订单来了，总共7万元张江说，5月初，这批微生物菌剂被送往黑龙江。

货物已经发出，但还没有结束。“蛋鸡的发酵湿度、温度、酸碱度等指标需要严格控制。如果一个环节做得不好，它就会失败。连续一个多星期，蓝谷的微型技术人员通过电话和视频进行远程指导。5月底，五峰农牧公司终于生产出优质的蛋鸡发酵料。食用后，产蛋率提高了2.2%，软蛋破碎率下降了13.6%。

在重新生产之后，在蓝谷的微火中保存新的微生物接种物变得越来越受欢迎。优良的产品和周到的服务赢得了新希望、东方希望、广东石闻、中粮饲料、广东海达等150多家饲料企业的青睐。从1月到5月，蓝谷的微型企业逆势而上，销售额同比增长超过50%。

“现在微生物制剂的月销售额约为100吨，今年的收入预计为4000万元，比去年增长60%。”张江表示，公司还计划今年建设年产1.5万吨绿色无公害微生物饲料添加剂的酪酸梭菌项目，投产后可实现收入4亿元。

记者笔记

快速射击是“杀手”

左尘

这种流行病带来的影响是前所未有的，但在蓝色山谷的中部，它是“这里的绝佳风景”。

“好风景”源于对蓝谷行业趋势的微观敏锐感知，并开发出新一代替代产品。

在经济学中，两种可以互相替代并满足相同需求的商品被称为替代品。在商品同质化盛行的市场中，只有性价比更高、代表新消费趋势的产品才能击败竞争对手。

"智者不时改变，而知者随事物而改变."人们视食物为天空，视食物为安全。在绿色理念深入人心的时代，蓝谷的微速人预见到行业的分水岭即将到来，并与高校合作开展产品研发，从而在全国饲料行业的“抗阻时代”到来时，获得了第一次闯入“蓝海”的机会。

一步领先一路。市场竞争往往是视觉、敏感度和行动的竞争。蓝谷的经历告诉我们，快速拍摄通常意味着拥有一个“杀手”。

来源：荆州新闻