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北京商报(记者徐慧)昨天媒体揭露了永和大王石[微博]景山店的违规，留下油条，炸了。 秘密访问永和大王石景山店的记者发现，根据永和大王的内部规定，如果炸好的油条在10分钟内卖不出去，剩下的必须“报告损失”解决。 但是，员工没有根据打卡提醒的时间解决油条。 如果发现放置的时间超过了打卡的时间，就换打卡，继续把油条放在传送带上，直到卖为止。 另外，对于油炸后不马上销售而变冷的油条，员工将其放回油锅重新油炸，拿出来给顾客吃。
昨天晚上，永和大王在给北京商报记者的回答中说:“永和大王对所有产品的质量都有严格的工艺要求，但遗憾的是石景山餐厅是一家店的案例，我们的监视和管理还有不足之处。 我们深入研究也马上行动，深化管理，加强员工的意识和训练，我们会加倍努力。 ”。
来源：荆州新闻
标题：【财讯】永和大王回应“油条回锅” 称自身监管不足
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