【财讯】长沙工商局公布致癌辣椒流入市场 重庆将抽查

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又称为玫瑰红b，俗称花粉红色，是具有桃红色人工合成的染料，溶液中有强荧光，用于实验室细胞荧光染色剂、有色玻璃、特色烟花爆竹等领域。 作为食品添加剂使用，实验证明罗丹明b具有致癌性，不作为食品染色使用。

商报图表李娜制

据重庆商报报道，湖南长沙市工商局近日宣布，含有“罗丹明b”的染色辣椒产品流入市场，具有潜在的致癌作用，被称为苏丹红的“近亲”。 对“不辣”的重庆人来说，我市的情况怎么样？ 商报记者秘密访问我市部分农贸市场和超市，在大坪一农贸市场发现了可疑的辣椒，现在有关部门表示，将进行提取，确保食品安全。

添加罗丹明b很漂亮

长沙市工商局有关负责人表示，罗丹明b是红色人工合成染料，不法分子用于辣椒制品，辣椒制品又红又艳，销售相更好，看起来像当时的苏丹红色。 西南大学药品研究学教授杨大成认为，非法业者在食品中添加罗丹明b是国家不允许的范围，这本身就是欺诈行为。 它对人体有一定的毒。 根据小鼠的实验，罗丹明b使皮下组织产生肉瘤，是致癌物质。 和苏丹红色一样，直接危害人体健康，具有潜在的致癌性、致突变性和心脏毒性。

老板建议吃“黄”辣椒

商报记者昨天秘密访问了市内多个超市和菜市场。 在渝中区石灰市菜市场销售辣椒面等调味料的商户告诉记者，现在有些品种的辣椒本来就红，是否染色，肉眼不能太评价。 “最简单的方法是看价格。 颜色红价格低的话需要注意。 ”。

记者发现颜色黄色、黄皮多的辣椒面价格为每斤12元到13元的颜色是红色的，颜色好的价格为每斤15元到18元，最高的20元/斤。 记者还发现，在大坪第怡菜市场的一家商店里，记者每斤只看到12元的带黄色的辣椒面。 记者购买了“颜色红，价格低”的辣椒面后，那个上司从角落里拿出明显红色的辣椒面，告诉记者“这10元/斤”。

记者问为什么黄辣椒面比红的贵，上司委婉地说:“自己吃，黄的质量更好。” 商报记者拿了点辣椒面闻了闻，没有强烈的辣椒味。 石柱县辣椒产业办公室副主任刘宇生表示，这可能是染色辣椒，但不能明确。 产地不同价格也不同。

相关部门提取“毒辣椒”

观农贸易市场总经理张晓强告诉商报记者，近期将与工商部门联系，与“毒辣椒”进行比较在市场上提取。 “通常，商品在进入市场前和销售期间，会与工商等功能部门合作，进行商品抽样检查。 ”张晓强说，虽然批发环节有保障，但一旦商品进入零售终端环节，他们就无法进行监督管理。

“根据我们市场内部和工商部门的监督管理情况，现在这个市场暂时还没有发现辣椒的销售。 ”。 据张晓强介绍，关于酱汁，当地辣椒和地方各占一半，其中当地商品主要来自石柱和江津等，地方辣椒通常来自湖南、河南、云南、四川、贵州等。

据市工商局12315指挥中心工作人员介绍，例如，染色毒辣椒流入我市时，对其进行严格调查，提高执法力，提取“毒辣椒”。

提请注意

毒辣椒的颜色呈鲜艳的红色

市公安局去年在“食品药品安全犯罪相关问题新闻发布会”上通报说，去年2月15日在“千傲调味料有限企业”的豆板酱和红油中检测出了罗丹明b。 之后，3月25日，重庆市九龙坡区质量监督局从重庆火锅研究所食品生产基地送检的某企业品牌火锅面团、麻辣鱼面团中，均检测出有害物质“罗丹明b”。

石柱县辣椒产业副主任刘宇生告诉商报记者，毒辣椒颜色鲜艳，表面呈明亮的红色。 他提醒顾客，因为呈现出带有红色、容易褪色的辣椒制品，所以最好不要买。 购买辣椒和辣椒面时，请选择正规的菜市场和超市，避免贪婪廉价。

来源：荆州新闻