【财讯】老土豆浸泡化学液变身新土豆(图)

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现在还不到新土豆的上市时间，但是山东部分农业贸易市场上市了很多外表明亮的新土豆。 据记者调查，外表明亮的土豆竟然是“翻新品”。

土豆的旧貌变成新面孔

虽然还不是新土豆上市的季节，但记者发现在部分农业贸易市场上，市场上已经有大量的新土豆上市。 这些土豆外表明亮，连土都没有，以好销售相这个土豆的价格比任何旧土豆都贵多了。

记者观察到，同样是土豆，新土豆和旧土豆的批发价相当差，有些土豆卖1斤2斤，有些土豆卖1斤4元。 价格便宜的土豆去皮看起来很厚，但很明显已经发芽了。 新土豆呈嫩黄色。 除了没有发芽，只用手摩擦就可以洗皮。 看起来很新鲜。 在同一个市场上，一个商人静静地告诉记者，新土豆不能吃。

据商人说，现在市场上的新土豆是大棚土豆，价格很高，稍微从外面看新鲜明亮的其实是经过研磨和水洗的土豆。 另外，这个时候他说新土豆完全不会上市。

很多询问记者说，重新制作土豆的过程很简单，满是土的黑土豆放在专业的清洗机器里，经过水洗、浸渍、机械研磨，遵循一些步骤，老土豆就很旧了。

用焦亚硫酸钠浸渍

记者把从市场上购买的所谓新土豆拿到山东轻工业学院的人民实验室进行了检查。 拿到样品后，杜登学教授的专家怀疑是用焦亚硫酸钠浸泡的陈土豆。 为了证实评价，专家对陈马铃薯和“新马铃薯”进行了实验，混合了新旧两种马铃薯的皮浸泡液和高锰酸钾溶液，果然材料不出，马铃薯的皮浸泡液遇到高锰酸钾迅速褪色。

据专家介绍，水洗后重新装修的土豆将发芽的土豆变成“没有芽”的土豆。 土豆在长期储藏过程中产生龙葵碱，食用后中毒。 老土豆简单解决后，只需除掉表面的芽。 绿色块茎可能剩下一点龙葵碱。 另外，水洗修缮时如果加入某种清洗物质，也有可能直接危害身体。

真伪新土豆的识别方法

更新后的土豆有毒，怎么辨别真伪呢？ 据工商执法人员介绍，用手指轻轻擦土豆的表皮，新土豆的表皮就可以轻轻擦掉，但“翻新”后的土豆表皮很难剥落。 一般来说，真正的土豆含水量多，手指甲压入的部分渗出明显的汁液，肉质也很硬，但陈土豆不仅水分少，而且肉质也有粘合感的弹性。 因此，客户在购买时可以根据以上几点进行判断，所以不要被“美丽”的外观所迷惑。 根据中央广告信息j070

来源：荆州新闻