【财讯】科学松鼠会科普速成鸡：出笼最快仅需33天

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迅速大型化的白羽肉鸡(所谓的“速成鸡”)仅45天就成长到5斤左右，用不到2斤的饲料转化成1斤肉，实际上是领域的通常水平。 这种现象源于技术，不是激素，激素没有促进鸡肉生长的神秘力量，肉鸡患病风险也增加。 迅速发展的遗传选育技术应对45天笼中的内因即不同阶段的诉求供给饲料，清洁无疫生长环境是外因。 事实上，现在的技术从33日到37日达到了离开笼子的水平。

2 .捕蝇胺

鸡舍附近的苍蝇都死了，主要是现代化养鸡场本身和周边环境的洁净度很高，并不是有污水横流蚊蝇充斥地面等情景。 在饲料中添加杀蝇胺是世界通用的做法。 在饲料中按规定添加作为预混剂的5ppm咪唑胺，即环丙烷嗪，如果遵守3天停药期间的规定，鸡肉中的环丙烷嗪的最高残留限制量可以低于0.05 mg/kg的限制值，进入人体 另外，环丙烷嗪脱烷基代谢作用后生成的三聚氰胺的残留也极微量，毒性小，因此现在欧盟及国际食品农药残留法典委员会没有制定该标准，我国的风险判断是苍蝇胺代谢产生的极低三聚氰胺的残留 但是对养鸡场来说，在各方面提高环境卫生质量消除蚊子和苍蝇的繁殖可以战胜长期的道路。

3 .抗生素

2006年欧盟全面禁止在饲料中投入任何种类的抗生素，中国是抗生素的生产和采用大国，人均年费用在138克左右，但美国只有13克，鸡的费用没有相关报告。 我国规定了允许长时间添加到饲料中采用的药物添加剂共计33个品种。 预防动物疾病，制定疗程，混饲给药的饲料药物添加剂有24种。 饲料添加剂包括恩拉霉素、弗吉尼亚霉素、黄嘌呤、功放、妙药、阿维菌素、磺胺嘧啶等药。

现在我国完全禁止饲料中添加抗生素是不现实的。 替代抗生素饲料添加剂未全面应用时，正确选择抗生素类添加剂，严格掌握各种抗生素的适应症，对病原微生物高度敏感，抗菌作用最强或临床疗效高，安全性高，突变、畸形变形 现在，在不能全面禁用抗生素的情况下，严格执行药品使用量，控制停药期、监督管理残留量很重要，但打扫鸡舍后的鸡粪在阳光下充分摊位，促进残留抗生素的迅速分解，不污染环境。 因此，国产肉鸡育种事业都很重。

原稿来源:科学松鼠会《说肉鸡父母中短》

来源：荆州新闻