【财讯】土鸡蛋山鸡蛋多为市场炒作 专家称就是种概念

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在市民还热衷于昂贵的山鸡蛋、土鸡蛋的时候，省食药监检测出了添加抗生素的土鸡蛋。 24日，对位于南部山区的雉鸡养殖工厂进行了采访，发现饲养雉鸡价格高，山鸡蛋产量低，鸡蛋供应不足。 当然，什么是土鸡蛋、山鸡蛋，无论是养殖户还是畜牧局、研究所、工商局，都无法解释。

文/片新闻记者刘飞跃

山里养的鸡，能找到一半鸡蛋就好了

济南南部山区西营镇超过了榘泉村东山，8年前郭先生和夫人李先生承包了1000多亩土地，开始做农家乐的生意。 他们养了800多只土鸡。 其中公鸡500只，母鸡300多只。 这几年，郭叔叔的土鸡和土蛋成了抢劫品。

记者说，散养雉鸡需要大面积的土地。 郭先生1000多亩青山大部分是为这些雉鸡准备的。 “养一只雉鸡每年要花66元，但食物不是第一。 因为雉鸡经常吃虫子和种子。 加上土地和鸡苗等各种价格，一只鸡一年的价格是七八十元。 ”。 郭先生说。

“公鸡200元一只，在这里吃还是带走，山鸡蛋都是2元一个。 现在销路很好，很多社长都特意上山为孩子买土鸡蛋。 ”。 郭先生说，产量低是土鸡蛋价格高的原因之一，土鸡蛋真正受欢迎的主要原因是口感和营养价值。 因为山上的空气、水源和食物比较好。

24日下午4点，郭先生和往常一样，开始雉和捡鸡蛋。 他对记者说，雉鸡下的鸡蛋不太好找，他们也先找附近的鸡蛋，太远了根本找不到。 平均一百个鸡蛋能找到一半是很好的。

据业界相关人士称，百货公司的山鸡蛋大多是假的

近年来，土鸡蛋、山鸡蛋、柴鸡蛋、草鸡蛋……这些奇怪的鸡蛋压倒了顾客，很多市民只知道吃鸡蛋，但很难说真的不是土鸡蛋。 另外，近年来关于土鸡蛋的投诉和疑问也非常多。 不想起省城济南名字的养殖专家告诉记者，纯种雉鸡不多见，而且山鸡蛋产量低，完全供不应求。 所以现在市面上的山鸡蛋假货很多。 “现在，有将普通鸡产的蛋缩小，做成和山蛋和土蛋一样大的饲料，产卵量也非常多，据说一年可以生产200多个蛋。 ”。 这位养殖专家说，这样的鸡蛋卖5美分也是赚钱。 关于前几天从土鸡蛋中检测出抗生素的问题，这个养殖专家说，抗生素都不是第一，这些鸡从小就注射药物。 但是，这种假土鸡蛋通常人完全看不见，不能吃。 这个养鸡专家。

“土鸡和山鸡主要饲养的地方不同，理论上是散养的”济南平阴一山鸡养殖家说。 从济南南部山区特定鸟养殖专业合作社的员工来看，土鸡蛋比较大，山鸡蛋比较小，从鸡蛋头推测两者是山鸡和土鸡。

土鸡蛋，什么是山鸡蛋？ 目前还没有命名规则

山东省农业科学院家禽研究所表示，实际上雉是指野鸡，家鸡不能放在山上养鸡。 “土鸡是指地方品种，济南当地土鸡主要是济宁芦花鸡和寿光鸡。 ”。 据上述研究所的专家介绍，山鸡蛋和土鸡蛋在营养价值方面与普通鸡蛋没有很大差异，但口感方面客户觉得山鸡蛋、土鸡蛋有点好吃。

关于如何评价雉、地鸡、地鸡，该专家说:“现在不太容易评价，也有感觉上的东西，但现在地鸡、土鸡是概念。 ”。 “如果商品没有定义和国家标准，就不能评价是否是虚假的推广。 土鸡蛋和山鸡蛋没有领域标准，无论商家在包装箱上写什么工商部门都说不出话来。 ”。 济南市工商局相关人士表示，由于没有相关的国家标准，土鸡蛋和山鸡蛋都成了市场炒作。

来源：荆州新闻