【财讯】全面“禁野”后那些野生动物能吃？百余个畜禽或留餐桌

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问题:全面“禁野”后，野生动物们还能吃吗？ 各省均可调整

“禁野”之后肉食者的选择也很多。

“鹌鹑还能吃吗？ 鹌鹑蛋呢？ ”“青蛙还能吃吗？ ”“鹿肉呢？ ……。

这两天，因“那些动物还能吃”而成为话题。

2月24日召开的第十三届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议决定“全国人民代表大会常务委员会全面禁止非法野生动物交易，消除野生动物滥用和恶习，切实保障人民群众生命和健康安全的政策决定”(以下简称“政策决定”

《决策》确定全面禁止食用国保护的“具有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”和包括人工繁殖、人工饲养在内的其他陆生野生动物。

很多人都有疑问。 毕竟陆生的野生动物可以吃。 我不能再吃了。

据第一财经记者介绍，“禁野”后肉食者的选择也很多，但应该尽早告别滥用野生动物的恶习。

六种野生动物不能吃

请先说不能吃。

《决策》建议，从维持公共安全的立场出发，全面禁止野生动物食用，严厉打击非法野生动物交易。

那些野生动物会危害公共安全吗？ 民间环境保护团体山水自然保护中心列举了至少6种:果子狸、黑眉曙蛇、虎纹蛙、喜马拉雅旱獭、穿山甲、中华菊头蝙蝠。

哈克比辛的学名是花面狸，是灵猫科、花面狸属的肉食动物。 作为重症急性呼吸系统综合征( sars )病毒的中间宿主，哈克霉素本身没有携带sars病毒，但是是杂食动物，活动范围广，与其他野生动物接触，稍微被病毒污染。 发现野生哈克霉素中存在狂犬病、旋毛虫、海狸吸虫等寄生虫。

2003年5月23日，深圳疾病预防控制中心和香港大学宣布，在野生动物海狸身上发现的sars病毒与在人体上发现的完全一致。 防止人们吃果子狸肉，感染sars病毒，香港立即禁止果子狸入境，广东、上海等地显然禁止市场上的果子狸交易。

2003年10月15日，非典疫情后，广东省有关部门领取果子狸经营者持有营业执照、相关检查检疫说明和《广东省陆野生动物及其销售产品证书》，由所属野生动物保护站颁发的《广东省陆野生动物经营说明》

黑色眉曙蛇、别名家蛇、秤星蛇、菜花蛇，多见于农业贸易市场。 肉供食用，皮供工业的蛇做蛇酒供药用。 蛇的蜕皮也供药用。 大型无毒蛇，但活体蛇携带感染线虫和绦虫等寄生虫。 绦虫通过食物传播，用其头部的“钩”附着在寄主的内脏上。 引起人体恶心、呕吐、内脏炎症、腹泻、痉挛等。

虎纹蛙俗称水鸡、田鸡、青鸡、泥蛙、蟾蜍等，常吃，是昆虫的捕食者。 野生虎纹蛙有裂头虫等寄生虫。

喜马拉雅旱獭是青藏高原地区鼠疫预防的重点监测对象。 中国林科院研究员侯元兆24日发表文章称，“中国人100年间被同样的“石头”绊倒4次”，1910年10~11月和1920年冬天，东北地区发生的2次鼠疫都来自旱獭，一个人猎取旱獭剥皮钱

“有人说旱獭肉的肉质很好吃，但在狩猎、销售、运输、屠宰过程中，密切接触的人容易感染鼠疫菌(鼠疫菌)，不知道会引起鼠疫的传播。 ”山水自然保护中心相关人士说。

穿上山甲，今年又是“名声很高”。 被华南农业大学等多个研究机构认定为新型冠状病毒疫情的潜在中间宿主。 华南农业大学岭南现代农业科学与技术广东省实验室教授沈永义介绍说，攻关团队通过拆除1000多个宏基因组样本，将穿山甲锁定在新型冠状病毒潜在的中间宿主。 通过病毒基因组分析发现，分离的病毒株与目前感染人类的病毒株的序列相似度高达99%。

我国于2007年停止了所有野外采集山甲的活动，从去年10月开始全面停止了商业性山甲及其产品的进口。 但是，也有受利益驱动，还冒着危险，穿山甲做私房菜的人。

中华菊头蝙蝠被认为是这种新型冠状病毒肺炎疫病的原因。 疫情发生后，网上陆续出现了吃蝙蝠的视频。 这个隐藏的夜行者不仅看起来很恐怖，携带的狂犬病和埃博拉病毒等病原体也很容易传染给人。

根据“商业经营利用饲养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单”和“决定”的要求，大量陆生野生动物即使饲养繁殖技术成熟，也必须退出食用名单，如貘、银狐、北极狐、貂、蛇、青蛙等 最终根据有关部门公布的名单。

《决定》确定，国务院及其有关部门和省、自治区、直辖市必须根据本决定和有关法律，制定和调整相关名单和辅助规定。

一百头家畜可能会留在餐桌上

一位专家对第一财经记者说，全国人民代表大会常务委员会宣布这一急性“决定”，一方面是为了响应社会的重大关切，为维护公共安全和生态安全提供法律保障。 另一方面，也是为了尽快消除野生动物乱食的恶习。

这个恶习持续了很长时间，多年来一直被一点人津津乐道。

根据“肉类研究”，“野味”是中国菜，利用的野生动物种类有鹿、海豹蛇、黑鸭、孔雀、果子狸、芝鼠、野兔、雉、鳄鱼掌、鸵鸟、蛤蜊、澳门奶羊等。

在某个地方盛行的“百鸟宴”中有天鹅、丹顶鹤等104种鸟类。 有长三角的城市每天使用两吨蛇类。 双冬果子狸、四大美人(西施猫、貂蝉鼠、昭君兔、贵妃蛇)、龙虎斗、龙虎凤、活猴脑等成了饭馆的招牌料理。

据《农村百事通》(年第16期)介绍，果子狸肉在南方的一点自古以来就被认为是山珍野味和罕见的滋补佳品，“红烧果子狸”“双冬果子狸”成为酒店酒楼的高级料理。 “南方的一个城市，光一个野味市场每年就需要几百吨活哈克比辛”。

“根据现行《国家级畜禽遗传资源保护清单》的规定，市场上有些常见的动物可以吃，有些不能吃。 ”。 国务院快速发展研究中心资源环境政策研究所副所长常纪文25日对第一财经记者说:“像鹌鹑一样不属于这个名单的规定。”

奥尔格雅驯鹿，吉林梅花鹿，属于名单规定。 中蜂、东北黑蜂、新疆黑蜂等昆虫也属于清单规定。 兔子，比如福建黄兔，四川白兔也在名单上，不属于其他的。

《决定》确定家畜遗传资源目录中的动物是家畜家禽，适用《中华人民共和国畜牧法》的规定。 《决定》并由国务院畜牧兽医行政主管部门依法制定和公布家畜遗传资源目录。

我国是世界上家畜遗传资源最丰富的国家，已发现地方品种545个，约占世界家畜遗传资源总量的1/6。

年2月，原农业部发布了《国家级畜禽遗传资源保护名单》，明确了八眉猪等159个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种。

根据《国家级畜禽遗传资源保护名单》，猪( 42种)、鸡( 28种)、鸭子( 10种)、鹅( 11种)、牛马骆驼( 34种)、羊( 27种)等其他品种，包括奥尔格雅驯鹿、吉林梅花鹿、中蜂、东北黑蜂、新疆黑蜂

关于能否吃鹿肉，农业农村畜牧兽医局去年8月30日在《对第13届全国人民代表大会第2次会议第7791号建议的回答》中说，梅花鹿的野生资源比较稀少，现在在国家一级保护野生动物。 梅花鹿养殖是特色畜牧业的重要组成部分，在满足群众支出诉求、促进农民增收、推进区域经济快速发展等方面发挥了重要意义。 年，吉林梅花鹿列入国家级畜禽遗传资源保护名单。

“鹿肉可以吃”常纪文说。 他还建议，对于鹌鹑和稍有地方成熟的兔子等动物，野猪和家猪交配改良的品种等，《野生动物保护法》在编纂时可以批准制定省级家畜遗传资源，弥补缺陷。

“禁野”不影响正常的生活

根据深圳市《特区全面禁止食用野生动物条例(草案)》，“鹌鹑”也可以吃。

2月21日，深圳市人民代表大会常务委员会召开立法座谈会，就《特区全面禁止野生动物食用条例(草案)》征求市政府有关部门和专家的意见。 深圳市人民代表大会常务委员会法工委员会主任刘曙光表示，制定了《特区可食用动物名录》，规定任何人不得食用或组织“名录”以外的动物和产品。

根据条例草案，《特区可食动物名单》下“名单”包括人工饲养的陆地动物，是猪、牛、羊、驴、兔子、鸡、鸭子、鹅、鸽子、鹌鹑。 法律、法规禁止食用的水生动物。 其他陆生野生动物不能食用。 这可能是目前我国最严格、最确定的可食用动物的地方名单。

根据深圳市条例草案，违反规定吃“名单”以外的动物，将被罚款500元至5000元，组织食用者将被罚款5000元至50000元，违法生产经营者除罚款外，还将依法吊销相关许可证，犯罪

刘曙光表示，深圳市范围内目前不存在以食用为目的的野生动物饲养业，在饮食、交易等方面市场份额小，深圳有全面禁止野生动物食用的条件。 而且，许多深圳市民的饮食生活良好，据调查，“名单”上记载的10种可食用陆地生物与市内各大商家超内供应的肉类品种基本一致。 因此，条例的颁布不会对经济社会和市民的正常生活产生负面影响。

25日下午，西北政法大学动物保护法研究中心的李强兼任研究员对第一财经记者说，在任何国家和社会，战乱、饥饿、天灾等粮食安全危机 但是今天的中国人不需要吃高风险的野味。

“人类在千万年内形成了更稳定的家畜目录，前提是家畜给人的风险小，几乎可以控制。 ”。 北京德翔律师事务所主任、北京市律师协会民法专业委员会副主任安翔对第一财经记者说:“现在，全面建设小康社会的背景是完全不需要野生动物，如果把少数人的经营和费用好处确立在多数人的风险上，就没有必要和合理性。”

世界动物保护协会科学家孙全辉25日对第一财经记者说，随着社会的迅速发展、时代的进步，特殊经济动物养殖对经济的贡献越来越小，对野生动物保护的冲击和对公共卫生安全的挑战越来越大，逐渐退出历史舞台

常纪文认为，国家对野生动物的狩猎、繁殖、运输、储藏、转让、食用监督管理必须一体化并兼顾。 根据生态文明生活习惯建设的要求，已经编纂的《野生动物保护法》除专利名单和事由外，几乎应该禁止所有野生动物的食用和利用。

“这样做的话，指控会严重萎缩。 走私产业、走私尖端的狩猎产业、走私后端的繁殖、运输、储藏、转让产业受到比较有效的抑制。 ”。 常纪文说。

附:国家级畜禽遗传资源保护名单

猪

八眉猪、大花白猪、马身猪、淮猪、莱芜猪、内江猪、乌金猪(大河猪)、五指山猪、二花脸猪、梅山猪、民猪、两广小花猪(陆川猪)、里叉黑猪、金华猪、荣昌猪、香猪、华中两只乌猪(沙岭猪、通城

二、鸡

大骨鸡、白耳黄鸡、仙居鸡、北京油鸡、丝羽乌骨鸡、茶花鸡、狼山鸡、清远麻鸡、藏鸡、低足鸡、浦东鸡、溧阳鸡、文昌鸡

三、鸭子

北京烤鸭、攸县麻鸭、连城白鸭、建昌鸭、金定鸭、绍兴鸭、莆田黑鸭、高邮鸭、缙云麻鸭、吉安红毛鸭

四、鹅

四川白鹅、伊犁鹅、狮子鹅、皖西白鹅、开眼鹅、太湖鹅、兴国灰鹅、乌鬃鹅、浙江东白鹅、钢鹅、溆浦鹅

五、牛马骆驼

九龙牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、甘南牦牛、独龙牛(大额牛)、海子水牛、温州水牛

六、羊

辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊(阿尔巴斯型、阿拉善型、二狼山型)、小尾寒羊、中卫山羊、长江三角洲白山羊(笔毛型)、乌珠穆沁羊、同羊、藏羊(草原型)、藏山羊、济宁青山羊、贵德黑毛皮羊、湖羊、雷州山羊。

七、其他品种

奥尔格雅驯鹿、吉林梅花鹿、中蜂、东北黑蜂、新疆黑蜂、福建黄兔、四川白兔可以吃。

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来源：荆州新闻