推出外卖折扣，并进行现场直播。武汉高星级酒店加快复苏步伐

本篇文章1670字，读完约4分钟

6月5日，食客在武汉中央商务区喜来登海景酒店的露天烧烤摊用餐。在疫情下，武汉的酒店和餐饮业遭受了巨大的冲击。恢复工作后，星级酒店开始“在幻想中拯救自己”。许多五星级酒店推出价格实惠的户外烧烤，星级酒店的服务和便宜的菜肴赢得了市民的青睐。(湖北日报全媒体记者柯伟摄)

湖北日报全媒体记者王李莉通讯员滕

近日，湖北日报采访了许多高星级酒店，发现武汉的酒店业正在利用各种自助方式加快复苏。

转变、挖掘潜力和寻求恢复

近日，武汉万达瑞华酒店的肉包在朋友圈中亮相。许多网友笑着说:“我吃过‘七星’酒店的肉包了！”自4月以来，万达瑞华酒店的肉包一直受到大众的青睐，每天都有成千上万的订单。酒店营销传播总监郑鹏介绍说，酒店推出了外卖，其中大肉包广受欢迎，已经成为酒店的净红色产品。“我们还每周推出外卖爆炸品，半价出售，很受欢迎。”郑鹏说。

自爆发以来，酒店业受到了极大的冲击，尤其是星级酒店生存压力很大。为了寻求自救和康复，武汉的各种高星级酒店纷纷转型，挖掘自身潜力，推出外卖、户外烧烤和小吃摊。武汉香格里拉大酒店推出的户外烧烤深受食客欢迎。住在的张先生说:“夏天，武汉人非常喜欢烧烤。在星级酒店体验烧烤既令人满意又让人放心。”虽然人性化的烧烤和外卖已经开始，但每个星级酒店的质量并没有降低。香格里拉大酒店行政总厨蒲介绍，烧烤用的牛羊肉全部来自内蒙古，蔬菜全部由酒店集团专业供应商提供，保证了配料的安全性。

高端食材是由顶级厨师烹制的，很受食客的欢迎，但让食客更满意的是价格贴近大众。记者查看了香格里拉酒店的烧烤菜单，发现价格和外面的烧烤店基本相同。万达瑞华酒店的净红肉包子售价为5元，但每个馒头超过100克，吸引了许多“回头客”。

经济实惠的套餐吸引客人

高星级酒店推广外卖和食品摊点卡，同时通过各种经济实惠的套餐吸引客人。从五一假期开始，武汉光谷希尔顿酒店的假日市场开始慢慢恢复，酒店推出的两天一夜的微假日吸引了众多酒店客人。

根据季节和节日，酒店进行了创新，定制了各种经济实惠的住宿和餐饮套餐，如意大利餐厅的家庭套餐358元，中国餐厅的家庭套餐258元，深受客人欢迎。酒店发起的118元的户外野餐和200元的户外烧烤项目已经被网民和酒店爱好者购买。武汉光谷希尔顿酒店商务总监黄丹表示，过去，人们会“不鼓励”在五星级酒店上消费，但如果他们只在食品和饮料上消费，如果不到100元，他们就可以体验五星级产品和服务。“我们的初衷是在这个特殊的时期，用廉价的消费和五星级的品质来温暖每一个武汉人的心。”黄丹说。

儿童节期间，武汉光谷希尔顿酒店的入住率大幅上升，也是这些假日产品的衍生物。5月30日星期六，入住率达到60%，池畔彩虹主题自助晚餐接待了200多位家庭客人。

武汉的许多高星级酒店最近推出了特殊房间类型来吸引家庭客人。例如，喜来登海景酒店，500元的行政套房和武汉万达瑞华酒店，多种房型包含的两种早餐价格不超过999元。

现场交付有助于酒店恢复

疫情爆发后，现场直播很受欢迎，高星级酒店也纷纷效仿。最近，许多酒店已经开始通过颤音等平台进行现场直播，吸引了许多食客和客人。

青山地平线丽豪酒店已于4月底开始直播，喜来登海景酒店、马雅嘉图酒店和武汉光谷希尔顿酒店也已开始直播。直播期间，许多高星级酒店提供了许多优惠产品，被网民抢购一空。

据黄丹介绍，希尔顿光谷在现场直播期间制作了自助晚餐99元，2公斤小龙虾68元，意大利比萨38元等产品。这些产品一上线就被“刷新”。

酒店还积极参与大型旅游网站的直播活动，推出促销产品。例如，清川假日酒店和武汉光谷假日快捷酒店在6月3日晚参加了携程的“BOSS现场直播”。在现场直播中抢购产品后，网民可以以原价988元入住清川假日酒店两晚，以原价918元入住武汉光谷假日酒店418元。据了解，在本月中旬，携程的“BOSS Live”还将有大量武汉的高星级酒店参与直播，为网民提供更优惠的房价。

采访结束时，黄丹表示，随着全国核酸检测结果在武汉的公布，武汉的旅游度假市场将会越来越好，酒店业复苏的步伐将会越来越快。

来源：荆州新闻