武汉的第一个3.0版本的蔬菜市场刚刚推出:自动出售肉类菜肴也可以追踪代码的

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在钟白市场的水果湖商店，你可以自己扫描代码并追踪食物来源

蔬菜水果区的公共采购

楼梯走廊上的涂鸦更时尚

楚天都市报记者詹伟实习生孔明希摄影:楚天都市报记者李辉

经过一个多月的改造，5月30日，武汉迎来了第一个3.0版本的蔬菜市场——钟白市场水果湖店。除了基础设施标准等硬杠杆之外，软服务是其主要特征之一。实现了蔬菜自动销售、网上订单蔬菜销售、主副食品包装、肉类和蔬菜二维码信息的可追溯性。同时，它还共用厨房和便宜的蔬菜柜台，这增加了社区服务功能，如美容和洗衣。

从4月到现在，武汉市已经进行了一个多月的农贸市场标准化改造。主要市场是如何转变的？近日，楚天都市报记者走访了商场的重建现场。

升级软服务版本3.0

有一个休息区和一个理发店

“嘿，还有快速理发服务，将来理发会很方便。”5月30日上午，在钟白市场水果湖店一楼，许多市民看到这里增加了一些社区服务项目，纷纷表示敬意。

在全球商品直销中心一楼，玻璃墙干净明亮，进口商品整齐地摆放在货架上，有不少人购买。在玻璃墙外，在长长的弧形走廊的另一边，有一些分开的小摊位，不仅包括快餐店、早餐店，还包括理发店、洗衣房、美容护肤店等。从食物到日常家庭服务，它们都是非常完整的。

在装修之前，一楼并没有设置和提供这样全面的商品和服务。在《武汉农贸市场标准化改造通知》中，这被称为“满足全面提升社会文化购物的需求”。

在商店经理闫涛的带领下，记者登上了梯子。在梯子的两边，涂鸦墙洋溢着青春和现代气息。"你看，这是顾客休息区，提供方便的服务，比如给宝物和打印机充电."来到二楼，闫涛告诉记者，休息区是为了让顾客停止来去匆匆，有个地方休息。

在二楼的中心区域，水产品、蔬菜、肉制品和干货的划分清晰、简单、有质感。设备升级后，海鲜被添加到新鲜食品类别，以满足市民的高端需求。墙上嵌入了一台食品溯源机，不仅可以通过扫描食品的二维码来查找产地，还可以通过扫描代码来追踪查询，确保食品安全。

他们都是从版本2.0开始的

许多农贸市场升级为上海

5月29日上午，雨下得很小。在武昌区大成路大成生鲜市场门口，摊贩们正集中精力在路边卖生鲜食品，与顾客肩并肩。进入市场，灯光明亮。地面上堆满了建筑材料，工人们正在紧张地进行软装修施工，以确保市场将于7月1日开放。

“自2005年以来，我们的市场经历了三次转型，这次是最彻底的一次！”运营该市场的武汉新京全盛贸易有限公司董事长陈树生告诉记者，这一次他们完全剥离了60多年没有移动的旧电路，代之以新电路。

作为武昌老城区的一个老市场，大成市场已有60多年的历史，现在至少为其周围的5万名居民提供服务。今年4月上旬，大成市场开始转型工作。经过多次调查，由于硬件等条件的限制，市场经理决定按照2.0版蔬菜市场标准(即上海示范标准化蔬菜市场标准)进行改造。

设计完成后，市场将尽快启动。最初封闭的略微凹陷的天花板被完全移除，并打开空；旧油烟管道的拆除和改造；添加新鲜空气系统、抽气和排气系统，并添加空空气对流。根据2.0版标准的要求，大成市场还开辟了一个特殊区域，增加了农药残留检测室；拿出一个门面，放置一个垃圾处理器；建立一个微型消防站。目前，建设尚未完成，已投资200多万元。

在武昌区，红祥路生鲜市场、新三飞生鲜市场和新河生鲜市场的改造工作正在全面展开。我相信他们很快会以新的面貌迎接公众。

从版本1.0到版本3.0

武汉投资2亿元补贴农贸市场改造

早在4月5日，武汉农贸市场标准化改革指挥部就发布了《武汉农贸市场标准化改革指导意见》。

武昌区市场监管部门相关负责人在意见中根据市场定位和服务目标将转型标准分为3个层次:1.0、2.0和3.0。其中，1.0标准的软件、硬件和管理均以商务部标准为综合基准；2.0该标准基准上海示范标准化蔬菜市场，在智能化、公益性和个性化发展方面取得突破；3.0标准是2019年上海智能蔬菜市场的基准，重点是建立超市运营管理、共享和智能服务。

1.0市场标准要求，包括现场环境、设施和设备、卫生条件等。；2.0市场主要增加了智能操作，即智能管理系统，包括农药残留检测和食品可追溯性；同时，需要引入电子商务平台；它还包含由基地直接提供的产品，以实现一些个性化的景观配置等。然而，3.0市场已经完全从商业模式转变为超市运营。实行统一结算和统一标识；同时，要求设立收银区和自助结算区；它还鼓励市场与电子商务平台合作，使用无人机分销，并引入当地知名产品等个性化开发；提供邻里服务，如时尚速食、主题咖啡、邻里图书馆等场所，并提供社会服务。

根据要求，纳入武汉改造范围的所有市场必须达到2.0标准，并推动每个区一两个市场的改造达到3.0标准。

根据之前的官方消息，武汉计划修复425个农贸市场。同时，全市拿出2亿元财政资金，在各区实行奖优补劣，提高了农贸市场业主和社会资金转化的积极性。根据武汉市市场监管局5月5日发布的相关数据，截至当日，武汉共有112个农贸市场。

■记者笔记

只有寻求创新和变革，我们才能适应时代

COVID-19的爆发给许多行业带来了翻天覆地的变化。传统的农贸市场也受到很大影响。

近年来，人们的消费观念和模式在不断变化。当年轻人购物时，他们基本上是从线下转向线上，他们对购物体验有更高的要求。他们宁愿去购物环境较好的超市购买价格相对较高的菜肴，也不愿去环境较差的农贸市场。

一些业内人士告诉记者，传统的农贸市场已经在走下坡路。从新兴市场的角度来看，网络平台和社区团购已经占领了一些市场；此外，一些小品牌鲜食店已经在社区扎根，也取得了一定的份额；此外，一些当地大型超市对社区生鲜产品的渗透使得传统农贸市场的生存越来越受到限制。总的来说，近年来，不仅农贸市场的数量减少了，收入也减少了。这种流行病只是加速了萎缩的过程。

在记者的采访中，一些农贸市场业主表示，市场上的顾客主要是中老年人。至于市场的落后环境，许多企业家庭对转型的呼声很高。

为了站在潮流上，传统的农贸市场必须下定决心，做出改变。咬着牙和怪物战斗升级，以免被时代抛弃。

来源：荆州新闻