千年盐都自贡182岁＂?海井＂:世界第一口深井＂活化石＂

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自贡盐业历史博物馆。中国经济网记者宋照片

自贡，中国经济网4月26日电(记者宋)4月25日，“2017全国网络媒体自贡之旅”采访团来到自贡市大安区阮家坝山脚下，于1835年建成了世界上第一口深1001.42米的深井。海洋细胞，探索这一过程的独特魅力“活化石”。

四川省自贡市有着悠久的井盐生产历史，被誉为“千年盐都”。2000年以前，地下卤水是通过在当地打井提取的，成品盐是通过浸泡卤水和运输卤水到铁锅里炸盐制成的。随着社会的发展，工业盐生产已经取代了大多数手工生产方式，但是在自贡呢？到目前为止，传统的手工制盐已经在海靖保存了几千年。

中国经济网记者在吗？整个制盐过程都在海上井场看到，工作人员告诉记者，钻井后，每天喷出1万多吨黑盐水，每天生产8500多立方米天然气，烧了80多个盐罐，每天生产约14吨盐。经过近两个世纪的开采？海水井生产的盐气无法与过去相比，但作为井盐煮技术的“活化石”，其纪念价值更大。

制盐过程分为几个步骤:首先，将盐水放入圆罐中加热，然后将豆浆按一定比例煮沸，在烹饪时将分离出的杂质清理干净，以提高盐的质量。一罐盐水需要煮沸七八个小时，水干燥后形成盐晶体；然后滤出杂质，成型，滴下渣盐，铲盐，最后淋盐测试，盐干燥时间需要4-5天。

盐大师向中国经济网记者介绍。现在海景湾有八个圆锅炒盐，日产量仍在两吨左右。他说，尽管制盐工人的工作环境恶劣，温度极高，但他们仍然希望一些年轻人能传承这项技艺。

来源：荆州新闻