【财讯】专家称毒胶囊危害超三聚氰胺 铬限量标准应提高

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新华网长春4月24日电(记者张建)媒体爆炸“问题胶囊”后，隐形胶囊引起了各方的关注和话题。 到底“问题胶囊”的危害有多大？ 今后应该服用胶囊观察那些问题吗？

专家:“问题胶囊”铬超标危害超三聚氰胺

根据国际食品包装协会提供的《关于明胶几个问题的报告和建议》，明胶是不完全水解蛋白，分为药用明胶、食用明胶、工业明胶和照片明胶等。 其中食用明胶常用于酸奶、果冻，用于防止乳清等物质的析出，提高食物的稳定性。

国际食品包装协会秘书长董金狮子教授说:“工业明胶中重金属铬的毒性远远高于三聚氰胺，相关的违法生产公司更多，危害更大。”

吉林大学药学院副院长周余来教授表示，如果监督管理部门加大监督管理的力度，这些现象可能会避免。 因为用工业明胶制作胶囊已经是业界众所周知的了。

根据资料，2004年，中国医药包装协会中空胶囊专业委员会将已经使用钙网站(鞣制的各种皮革边材)制造的“垃圾”明胶与使用非药用辅料生产的中空胶囊进行比较，并印刷呼吁书，向制药公司劣质腾讯

业内人士表示，根据明胶的种类和用途，其原料要求也不同，我国的国家标准或区域标准详细规定了不同种类的明胶原料。 有些公司为了自己的经济利益，不顾公众健康和生命安全，用铝土矿皮生产明胶。 有些中空胶囊公司为了追求利益以劣质明胶为原料，在条件恶劣的环境下生产中空胶囊。 铝土矿含有很多铬，不能清洗除去。

铬对人体骨骼系统的毒性极大，特别是影响孩子的骨骼发育。 铝土矿中的六价铬离子被人体长时间吸收后，会引起粘膜炎症、溃疡、皮肤过敏、皮肤湿疹、鼻中隔溃疡、喘息性支气管炎等，六价铬盐具有致癌作用。

专家如何识别“问题胶囊”

针对工业明胶制成的胶囊和药用明胶制成的胶囊的区别，董金狮子提出了以下识别方法。

首先，色艳:工业明胶杂质多，颜色深，制造商加入很多着色剂来遮盖杂质，所以颜色越鲜艳，就越有可能是工业明胶。 药用明胶和食用明胶通常是无色或淡黄色的。

其次，质量很脆:通常工业明胶可能含有很多杂质，或者淀粉等非明胶成分，所以胶囊很脆。

再次，口松:工业明胶制胶囊质量、材料、技术差，胶囊口比较松，容易松弛。

工业用明胶铬的限制标准必须提高。

发现铬是中国药典(年版)规定的食用、药用明胶中应测定的重金属之一。

董金狮指出，目前中国相关标准中，a级(国际先进水平)食用明胶对铬的限量为1mg/kg。 药用明胶对铬的限量为2mg/kg，低于食品明胶的国际水平。 因此，董金狮建议提高相关检查标准，与国际接轨，将药用明胶的铬限量改为1mg/kg，技术上没有问题，严格要求生产公司执行即可。

国家介绍了各种明胶的检查标准和做法可以检查食品、药品，发现有害成分是否超过标准，推测有可能是超过标准的原因。

根据《关于明胶几个问题的报告和建议》，从动物皮、骨到明胶，到胶囊和药品的生产工艺中，检查环节达到8个:动物检疫、明胶生产公司发货检查、胶囊生产公司对明胶的进口检查、。 药企对胶囊药品的成品检查、质量监督部门对明胶生产质量的监督管理、药监督部门的胶囊企业和药监督部门“问题胶囊”经过八道关也能顺利上市，这使问题深刻思考。

专家说，我国现在缺乏的不是标准也不是检查手段，而是执行力度。 监督管理部门监督管理的核心不是通过简单的抽样检查得出结论，而是要监督管理生产公司的原副材料的购买记录，验证其真实性。 工业明胶的问题实质上是原副材料的问题，处理问题的根本是以原副材料为来源的监督管理。

董金狮子完全依赖公司自律是不现实的，监督管理部门通过建立网络式台帐记录查询系统、禁止公司向食品、药品公司销售工业明胶、建立暗中访问、通报制度及电子监督管理等手段出现问题 周佑认为，目前除药品领域外，监督管理部门必须及时调查以工业明胶为原料的其他领域或产品。

来源：荆州新闻