【财讯】人参战争：韩国高丽参与中国参同一物种 价高15倍

本篇文章8110字，读完约20分钟

贸易制裁、国际暗战和领域的放任自流，以贵重的中草药为廉价原料。 一省政企业合纵横无尽，昔日的“百草之王”能重获荣耀吗？

又到了秋冬补习的好季节。

人参自古以来就被认为是弥补佳品，那么，什么参是世界上最好的？ 大多数人不加思考地回答。 我是高丽参。 高丽参比中国人参的观念更好，在国际上和中国都被广泛接受，韩国高丽参占产业的高端，其整体售价比中国人参一次高15倍以上。

价值领域始于栽培和收购的环节。 其实，单从技术方面来说，两者的差距不能这么大:高丽参与人参同科的同属，都生长在长白山脉。 以园参(园地人工栽培的人参)为例，中国人参和高丽参同样培育了6年以上，经历了相似的加工过程。 韩日、欧美国际药商每年大量引进中国人参，用于出口、加工、制药。

人参被称为“百草之王”，30年来，中国人参在中药材产业的各种风波中曾经多次受挫，终于“被百病缠身”——从栽培、加工到销售全链都是如此。 高丽参、西洋参等已经占领了领域的高点，席卷国内市场时，中国参业在国内外市场避难了很多地方，“人参销售白菜的价格”，至今没有摆脱廉价的原料供应地的不自然。

在中国人参主产区吉林省，现在政府、公司、学术机构正在从不同的方法振兴中国人参，为其“正名”开发新的市场空间。 这一努力始于2009年，近两年呈加速状态，利益联动者包括中国药农、地方政府和药企，影响人参市场的交易生态，直接作用于参价——每公斤新鲜参的购买价格从2005年低谷的10-12元开始兴奋年 在人参收获季前的89月，相关概念股也成为了资本市场上受欢迎的炒作主题素材。

那么，中国人参的“跌落”和“救济”之路到底是怎么来的呢？ 其中包括带来多少利益的躁动和商业暗斗把戏？ 人参还处于价值的最低点，蕴藏着潜在的投资机会吗？

冰火参潮

内需长时间不摆动，过度依赖国际出口是“人参卖白菜价格”的重要原因。

王春玲是来自黑龙江的参农，上个月会见《二十一世纪商业评论》(以下简称“21cbr”)的记者时，刚把约5吨人参运到通化人参市场寻找收购者。 这个市场位于通化——吉林省体参产销旺盛的地区，周边分布着90多家制药公司和各种形式的中药材加工厂。

王春玲种植人参超过17年了。 每年9-10月是人参的交易期，像她这样的参农，把收获的人参运到心仪的市场进行交易，今年她的新鲜参卖到了80-105元一斤。 参价每年的价格差别很大，对她还记忆犹新。

他对记者说:“最高峰的时候，卖过300元左右。” “但是12年前我卖过9元1斤。 ”。

哪个人参交易所被称为“鬼市”，交易多在半夜进行。 中午参农在山上挖参，傍晚可以像新鲜蔬菜一样从山上运来，所以需要尽快出手。 长期以来，参农和药店在每年中秋节之前来这里谈判。 像王春玲这样的参农，必须经常运输保护堆积在市场上的人参。 这是多年栽培后获得的收获，收购者尽快把人参送到加工厂解决，避免储藏和运输损失。

中国参，现在只有少数能卖超贵。 那就是野山人参。 在东北，有人每年8月左右进山发掘野山参。 运气好的话，可以把挖的野山参以7位数的价格卖给一些特殊的客户。 我来自港澳台、东南亚和北京。

山参天价的背后，每年只有几十斤的年发掘量。 “很多寄往北京、香港、澳门和东南亚的富豪都吃了，他们常年派人收购，这几年的收入相对较少。 前几天我们挖了一个大野山参，给他们的联系方式打电话，坐飞机来了四个台湾人，一个人参170万元，直接抱走了。 ”。 东北人参文化研究专家、《中国人参画像》的作者张君义说。 每年，从海外走私的野山参出现在市场上，主要来自俄罗斯。 据说列宁时代，前苏联从中国购买了数吨人参的种子，用飞机撒在位于其国内长白山余脉的原始森林里，人参生长效果非常接近野山参。

张君义是以前流传下来的人参产区吉林抚松市，年轻时披着塑料布和别人一起上山挖过参。 他对“21cbr”记者说，随着野山人参资源枯竭，挖人参的活动逐渐减少。 沿着长白山脉的种参业几十年前开始扩张，推动农民种植的是人参的高价——“1980年代，这些种植的人参，大学教师一个月的工资也买不到一斤”的公开资料显示，1983年的新鲜参价格是30元一斤。

之后的几十年，每次人参的价格上涨，很多东北农家投身其中，在本来不是人参产地的地方也陆续种了人参。 这些参田被红绳红布包围，被薄膜复盖，但参农们爬上参田作业，苦于湿气。

人参的成长需要6年，在中国，中药材的价格在6年内经常出现翻天覆地的情况。 根据多个回答者的说明，人参的价格在20世纪80年代约为40元1斤，1988年是中国人参的产量和价值高峰之后，1989年、1997年、2005年左右，人参经历了3次惨败，价格下降到4元1斤。 大幅度的变动逼迫了很多参农，直到自杀事件的发生，中国以前流传下来的人参药材公司也在下跌中倒闭，不见踪影。

这是中国中药材领域的缩影。 中国中药协会中药材新闻中心副主任蒋尔国说，中药种植地与市场之间新闻不对称和新闻滞后情况比较严重，中药材交易中间环节也有很多环节，为专家、资金和产业提供了炒作空间。

另外，中国人参在市场上的经济衰退，进而惨淡的东西，也与出口市场的一些变化有关。 一位参展商告诉“21cbr”记者，中国人参长期内需不振，过度依赖国际出口，是“人参卖白菜价格”的重要原因。

中国最高等级、成本最高的药材出口到日韩、港澳台和东南亚地区，这是中国中药材领域的人熟悉的生态，从计划经济时代就已经如此:质量好的人参用于出口创汇，其次供给医药公司 中国人参出口后，加工成不同的人参制品，被精制利用，或供给赛马供食用。

最初的动乱是1989年，中国因当年春夏交往的政治风波，受到西方各国的贸易制裁，人参出口急剧冻结，大量中国人参堆积，参价进入了长达6年的低迷。 “自1995年出口恢复以来，中国人参的价格开始从谷底上涨。 ”。 吉林紫鑫药业理事长曹恩辉对“21cbr”记者说，国际进口商至今仍及时压低中国人参的价格。 例如，采取人参丰产期间大量订货，生产期间大量违约的“旁门左道”。

中国农业生产的弊端，为违约行为提供了借口。 20世纪90年代，为了提高产量，农药问题在人参栽培行业非常严重，至今农药残留仍是制约中国参业的顽疾。 1996年，日韩等国家实行新的农产品标准，大量检测出“666”(以六氯苯为主要成分)和DDT(DDT，化学名为双对氯苯三氯乙烷)的中国人参被拒绝了，在低价出售的恶性循环中

各种经验严重破坏了中国人参的口碑和产业基础，最大的人参出口国也失去了出口定价权，在国际市场上吉林省人参产量占全世界的70%，出口量占全世界的60%。 “到现在为止，在国际市场上说到中国人参，基本上是重金属、农药超过标准、质量不好等语言。 但是他们一边说，一边偷偷购买了大量中国人参。 ”。 曹恩辉是这么说的。

暗斗高丽参

“韩国人参参与中国人参是种，完全一样。 ”。

中国人参曾经有过国际闻名的好时代。 1987年，多次由高级人参制造的许忠祥在“长白山红参”布鲁塞尔科学技术博览会上获得金奖。 这是中国人参世界上第一枚“金牌”。

现在人参业国际角力的结局，似乎尘埃落定，高丽参有独特的特征。 今天，中药课的讲师说到高丽参，人们常说，由于1989年的贸易制裁，1989年到1989年期间人参不能出口，引起了整体参业的低潮。

1988年是人参的阶段性高峰，产量和价值都很高，当年的种植量非常大。 吉林传说，当时韩国公司创造了中国人参出口，价格极低时，用“买一盒高丽参送两盒吉林参”的方法，成功地将中国人参驱动到市场的尽头，高丽参占领了参业的高端。 迄今为止，韩国人参产品的原料30%来自吉林长白山人参，据报告仅长春就进口了10家以上的中国人参。

曹恩辉表示，中国已成为人参的廉价原料产地，与外部力量的“计算”相关，“产业曾经有非常奇怪的现象，每年8月，新鲜参上市时，干参的价格下跌，在流通过程中故意挤压人参的价格。

在中国，对人参质量和价格评定的领域标准，像其他中药材一样，没有正确的尺度，只有经验和规则。 在交易市场上，商人们根据年、大小、外观等将人参分成几个等级，以不同的价格进行交易。 中药材历来流传的“道地”观念影响了交易价格，如吉林吉安地区生产的人参，被认为质量很好。 在几十年的经营中，高丽参在以前流传下来的“道地”观念中树立了良好的声誉。

紫鑫药业药物研究所副所长殷金龙在技术上论证中国人参与高丽参没有本质区别，想为中国参正名重新树立产业信心。 他设立了体参生物新闻样品库，通过在东北各地采集人参标本，在现场提取dna、rna，进行遗传学分解，另一方面，与高丽参、西洋参也进行了对照。

殷金龙对“21cbr”记者表示，目前项目的研究进展表明高丽参与中国的大马牙(吉林地区常见参种)比较接近。 “业界推测(部分)高丽参是中国进口到韩国加工，销售到世界上的，但没有根据。 我们的研究表明韩国人参参与中国人参是一种，完全一样。 ”。

既然物种差别很少，有些高丽参可能直接以中国参为原料，为什么价格差距这么大？

在21cbr记者的采访中，很多中国专家说，在加工过程中，韩国人参的解决办法和中国以前传来的没有太大区别。 但是，韩国承认对人参的加工技术有更多的杂乱——曾经有人怀疑高丽参在加工过程中添加了一点罂粟，但近年来业界特别在意不同效果的高丽参，经历了怎样的生药熏制过程呢？ 吉林大学生物学系的李亚平教授表示，比重分解等简单做法表明，高丽参经过了添加相当性质的熏制，但更精确的研究没有公司进行——越来越多的中国公司在简单模仿后，贴上了高丽参品牌

高丽参的阴谋论怎么演，都要学习的是韩国产高丽参的微细化运营的优点。 曹恩辉表示，韩国实施人参专卖制度，“人参产业像中国烟草一样允许民间参加，但从栽培、加工到销售，整个链条的控制权都在政府手中”。 韩国政府非常重视参业，高丽参各品种高度标准化，实施严格的质量管理，建立了鲜明的企业品牌识别度，其中韩国人参公社的“正官庄”企业品牌尤为突出。 国外很多高端人参经销商喜欢进口高丽参，但来源于其质量的稳定。 相比之下，中国的人参从播种进入了“百花齐放”的状态，加工时是“八仙过海”。

高丽参有明显的产品特色，例如国际上以含有大量“人参皂甙”成分的著称。 人参皂甙和人参多糖是人参的第一比较有效的成分，目前药理学研究所公认，但不同种类的皂甙可以起抗癌等特定的作用。 一份中国研究报告显示，中国人参中含有的皂苷等比较有效的成分在海外人参以上，而中国人参，多数情况下种子不明，农艺不明，药用段也不明，无法提供翔实的研究说明。

殷金龙评论说:“中国的参农们，甚至研究栽培技术的专家们，往往不知道他们种什么样的人参，是大马牙还是二马牙。”

从20世纪90年代开始，有直接利用中国人参数大的现成资源特征的机构，包括吉林亚泰在内的公司陆续发表了许多工业化提取人参皂甙的项目。 一点机构根据以前传来的人参加工炮制做法，在生化转化等环节制造难关，扩大普通人参的药效。 比较人参有效成分的凝固技术从早期蒸煮、化学提取进化为酶分解、甚至基因技术。

“转化的人参、稀有皂苷和糖苷原的含量不仅可以超过海外企业品牌参，还可以超过野山参。 ”。 李亚平说:“这样就可以绕过与高丽参竞争质量的老路，直接复制到皂苷和药效上。”

但是，人参产业链这么长，单靠公司的力量是无法赎回中国的参业的。

书记的千亿项目

随着吉林省高层的推进，人参产业已成为当地的支柱产业之一。

地方政府正式介入和重建中国人参的象征，是吉林省政府提出了《关于振兴人参产业的意见》。

当时，占世界人参总产量7成以上的吉林省提出，10年间人参产业规模将达到1000亿元以上。 其大背景是“韩国人参产量仅占世界的约20%，但人参产量是吉林的10倍以上……韩国人参公司长期掌握定价权和话语权，长期左右着长白山的人参产业”。

意见》登场的主要人物是吉林省党委书记王儒林。 那个年轻的时候，去下乡知青的地方是美名为“人参之乡”的抚松，据说在领域内人参的情结从那里流传下来。 “抚松林场无处不在，王(儒林)书记对人参的理解度非常深，战胜了通常的专家，成为总督后开始推进人参产业的振兴。 ”。 曹恩辉说。 正是在王儒林的主持下，人参产业成为了吉林的支柱产业之一。

在“吉林人参产业振兴项目”中，第一个政策是控制人参的种植面积，每年将人参林地的开发面积限制在1000公顷以内(到目前为止通常在3000公顷以上)，限制人参的产量。 人参产量的迅速扩大是林地特别便宜，种植规模无法管理，其中有管理机制的具体原因。 “吉林省外延地区，相当一部分森林资源属于地方管理，不属于国家，林地大量进入市场，年轻时抚松买一块参战地3万元，其他地方2000元到1800元就足够了”张君义说。

不仅是有限的价格管理想法，人参栽培的土地消费特别严重。 参战地通常来自阔叶林和杂灌林木，坡度小于25度的斜坡，必须系统平整后才能栽培。 人参生长时间长，通常需要5年到6年，耕作一次还林后，在同一个区域，约60年后可以再次栽培，即使是强种也只能得到劣质品。 因此，东北的一部分人参老产区不惜“复制土”，从别的林场、田地的土壤中挖掘，铺设旧的参照地面，破坏土壤资源。 实际上，虽然存在平地栽培参的技术，但价格非常高。 例如，除了土地平整等前期准备外，一个完善周期需要租8年的土地，据估计，新鲜参的价格达到400元/公斤左右，可以在平地上大规模宣传。

参地资源有限，其中土壤农药残留少的参地特别珍贵，值得双重珍惜。 比如延边地区，都是新开垦的空地，因为规范栽培，农残很少，现在当地的管理非常严格。 殷金龙去年说:“我们去了延边当地的参地，有人骑摩托车跟在后面。 一看到我们拐弯抹角，他就用摩托车蹭你，自己倒在地上，让警察解决了交通事故。 之后，我知道了别人不想参战”。

由于人参生长时间长，产量调整在价格新闻调整上存在延迟，领域内早就要求建立储备制度，身体规模小的人参价格大幅下跌，防止参价被恶意操作，保证中国药企的原料供应不中断 2009年以后，吉林省内的多家龙头企业参与了收容。 以紫鑫药业为例，收购了年人参7000吨、年人参5773吨、年人参5784吨，累计费用在10亿元以上，推动参价稳步上涨。

通化市人参市场的董书莉经理发现，近三年人参的购买诉求明显增加。 第一，由于公司相继收购，他发现“过去韩国进口商的购买量很多，现在国内公司增加收购，价格持续上涨”。 董书莉表示，从事食品及化妆品领域的人参收购者现在是市场上的新势力，其收购者规模达到了3000吨级，过去的等量收购只出现在大型中间商和出口商。

张君义表示，规模较大的公司，特别是上市公司投身人参产业，出现了参加交易的结构性变化:过去，国内制药公司的诉求只占3成左右的成交量，最近3年激增到7成——“中间商说话的时代已经过去了。 现在的收购者大多是自己拥有药厂，有资金，可以打造市场，打造企业品牌，囤积人参。 ”。

栽培人参，参农一次也不投入，五年内不回报。 吉林省出台了特别的金融扶植政策，为参农提供融资服务。 “任何一个参农都可以申请，有人根据他的参地数量，判断五年后的人参产量，乘以现有人参的价格，合计金额打七折，是吉林银行可以提供的贷款额。 ”曹恩辉说。 最近，王春玲计划用贷款的10万-15万元扩大规模。

在扩大人参诉求方面，吉林借鉴韩国的方法，推动人参列入药食同源目录。 年，中国卫生部正式批准吉林省成为人参药食同源的试验。 年9月，卫生部又正式批准5年以下人工栽培的人参(园参)作为新资源食品，人参“药食同源”得到了国家的赞同。

在中国东北的民间，人参的食用是从一定的以前就流传下来的，比如泡酒。 在韩国，约80%的人参作为食品，韩国人参加工业异常发达，许多人参产品(包括食品)销往中国。 对此，中国人参产量巨大，国内只能用于医药用途，作为药品的添加物存在，在食品行业的应用非常少。

中国科学研究界关于人参是否适合放入食物至今仍有争议。 民间也说“黄连救人，人参杀人不为过”，那当然很珍贵，但副作用也不能忽视。 为了推进药食同源，吉林省从政府投身到公司，药企们提供了样品和标准。 据悉，为了得到卫生部的批准，吉林省卫生厅厅长曾在北京住过一次，反复推进，最终获得批准。

对药企来说，人参有着未知而有魅力的未来。 除紫鑫药业外，药业新贵康美也在吉林设立了新开河企业，专门从事长白山人参的栽培、加工和销售。 目前，多家吉林当地大公司、东宝、金马、修改等已经进入人参食品、化妆品等同样产品的研究开发。 在资本市场上，形成了小规模的人参概念板块。

在21cbr的采访中，紫鑫药业曹恩辉向记者展示了未来开发人参产品的各种可能性，试制的产品包括酶、胶囊、含片、功能饮料等，大规模上市。 他反复强调了利用高科技开发人参同样产品的好处:“比如，以前传过口服人参，最初吸收的成分是人参皂甙，最初结肠吸收2%—3%，剩下的96%—97%，就会排出，治疗效果良好。 他相信人参的未来一定越来越不足，必须提高利用率。

价值回归之路？

“对胶、三七、鹿茸、虫草等中药品种，人参的价值被大幅度低估。 ”。

鉴于地区环境和栽培的特殊性，人参确实具有一定的稀缺性。 历史上，人参的可种植范围很广，山东省和山西省也可种植，随着气候和地理环境的发展，人参的种植范围收缩到长白山、天池一带，韩国的参地范围也逐渐向北移动到三八线。

华创证券在年以“新资源食品”为题激活人参领域的报告中表示，“人参是东北三宝的第一位，相对于阿胶、三七、鹿茸、虫草等中药品种，价值被大幅低估，每公斤红参的价格为三七参的1/2，鹿茸的 那个预言在国内外需求持续扩大，供给不足的状况逐渐出现，人参的价格持续有回到价值的倾向。

这种所谓的“价值回归”，迄今已有先例。 以同样是中药滋补“三宝”之一的阿胶为例，从2006年5月开始，东阿胶累计涨价13次，出厂价格从500元/公斤以下上升到接近1500元/公斤，进入准奢侈品行列，管理层认为涨价是正常的“价值回归” 研究表明，根据购买力的平价，明代东阿胶的价格达到了17000元/公斤。

如果人参将来能打开市场空间，供应量持续受到抑制的状态，其价格可能也会长期上涨。

至少曹恩辉说，过去五年，人参的价格上涨了，但只是个开始。 “据说人参的价格上涨了，实际上今年的新鲜参的价格不到100元，自1980年代以来这么多年，大家的工资上涨了多少？ 土地增加了多少？ 房子升了多久了？ 比如白菜，当时只有一斤两分钱，现在白菜就两毛以上了吧。 ”。

领域内的戏剧参与萝卜:同样是一亩田地，人参产量是萝卜的七十分之一，东北萝卜一年生长两季，人参至少生长五年，这样估计，价格至少是萝卜价格的50倍以上，其中参战收获还林的价格

根据官方资料，年，吉林参业产值实现了200亿元，其产业快速发展计划已经提出，年，参业产值实现了400亿元，年，参业产值实现了1000亿元，参农收入逐年翻倍。 政府对产业规模的期待，产品深加工不仅要扩张产业链，在一定程度上也要依赖人参价格的上涨。

但是，产业能否做大，在某种程度上取决于“良心”。 “做中药就是做良心药。 比如原材料，野生的和栽培的，大的材料和切片，价格差距太大了。 即使有检查标准，也完全不知道在里面添加什么。 ”。 张君义说。

对插值的顾客来说，上涨当然不是好消息，但也许有一天，你可以从另一个角度来看人参，例如潜在的投资品种。 紫鑫药业理事长曹恩辉表示，“人参的保质期非常长，保存在冷藏环境中，可以维持15年以上。 一点也没有一百年以上的问题，质量不会变化。 ”。

殷金龙现在正在推进更理想主义色彩的计划。 他试图寻找最接近野山参基因的种子，建立国字号的、高品质的人参种系种子库。 将来可以高品质工业化培育产品系的人参苗。 他们的企业已经在飞机上向长白山播种了几吨优良的种子，“这样几十年后，高品质的中国人参将再次出现在东北。 ”。 那时，我希望人参不会成为奢侈品，成为有钱人的专属。

来源：荆州新闻