【财讯】在纽约卖酒有多难？

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文/本财经纽约特约撰稿人范海涛[微博]

每个人都知道在美国生活中，外出喝酒一定需要照片上的身份证。 由于执法非常严格，商家通常对此极为自律。 由于申请“酒牌”实在不容易，违法向未成年出售酒，或者不要求出示身份证就出售酒的情况下，被罚款，情节沉重的“酒牌”注销，重新取得牌照的概率为零。

在纽约或美国卖酒有多难？ 其实可以从人们熟悉的美剧中了解一二。 在《绯闻少女》中，chuck bass不知情地在豪华的酒吧里用假钞卖酒，因此受到了搜查。 美国最长寿的电视剧之一《绝望的主妇》也谈到了酒牌申请。

我的两个在纽约的朋友，一个开餐厅，一个开酒吧，陷入所有悠闲的“酒牌申请大战”。 其中之一是因为不是绿卡所有者，所以在这件事上一直奔波了一年多，声称自己成为了“酒牌申请专家”。

除了卖酒难之外，外出喝酒也不如国内方便。 每个人都知道在美国生活中，外出喝酒一定需要照片上的身份证。 否则，即使看起来远远超过法定饮酒年龄的21岁，也会被拒绝销售含酒精饮料。

由于执法非常严格，商家通常对此极为自律。 由于“酒牌”的申请实在不容易，违法向未成年出售酒，或者不要求出示身份证就出售酒的情况下，被罚款，情节沉重的“酒牌”被注销，新取得的牌照概率为零。 据纽约商家称，美国警察经常使用“钓鱼执法”的方法，试图检查商家是否违反规则。 因此，敢于“以身试法”的人特别少。

酒这种饮料的高利润和危险性，是这样的饮料备受争议和关注的原因。 但是仔细调查“酒类营业执照”背后的故事发现，这份简单的纸背后包含着很多宗教、历史文化、青少年的管理等要素。 追溯到南北战争之后，你就会明白为什么美国人对酒业经营的管理这么严格。 这与20世纪20年代在美国和北欧实行的“禁酒令”密切相关。

英美文化研究者胡明督在《美国戒酒组织在戒酒中的作用》一文中说:“南北战争后，美国社会工业化和城市化进程大幅度加快，大量移民和农村生活人口开始进入城市，形成了许多中心城市。 在美国城市，居酒屋的数量也开始大幅增加。

1909年，城市酒店的数量平均每300人拥有一家酒店。 大量的居酒屋的存在助长了酗酒风气的蔓延，多个酒厂为了与同行竞争，通过提供色情服务和赌博场所来吸引顾客，成为藏脏纳垢之所。 酒馆大众被认为是城市罪恶的橱窗，是对社会安全的公开挑战。 ”。

随着公众戒酒的呼声高涨，一点宗教组织开始回应这种公众禁酒情绪。 20世纪20年代，北欧的一个国家和北美的有点虔诚的新教徒认为喝酒是违反教规精神的。 因为这个呼吁通过了禁酒法。 这个时间是女性参加政治的呼声高涨的时候，强烈支持在政界刚崭露头角的女性的力量抑制酒类的消费。

禁酒组织反沙龙联盟的联盟成员收到呼吁戒酒的接力棒，多参加各州议会和众参两院的选举，推进联邦禁酒令的全国性实施。 最终联邦禁酒令根据美国宪法第八修正案于1919年1月16日通过。 酒类的生产、销售、运输、进口、出口都被禁止。

但是禁酒令其实没有成功。 因为人们的费用诉求还在，这个法案刺激了大量地下酒庄的买卖。 另外，从加拿大、墨西哥、加勒比海陆续走私了各种酒类。 政府部门无法追踪，使这个市场更加混乱。

禁酒令在大萧条期间最终被取消了。 pauline sabin这个共和党认为“禁酒令”其实使美国成为了一个虚伪的国家，这个法令本身不符合任何法治的精神。 她相信酒业的高税收会帮助美国经济复苏，集体犯罪率也会下降。 她在共和党内寻求支持，但发现她的同党对此很冷淡。 最终她的联合民主党敦促取消禁酒令。

1933年12月5日，禁酒令的撤销是随着美国宪法第二十一修正案通过的。 禁酒令虽然被废除了，但保留着“酒类”特殊管理以前传来的东西。 所以，酒的牌照要单独申请，酒的税收也要另外计算。 这表明美国政府维持社会秩序，对青少年行为管理的态度。

我的朋友j说她是美国公民，现在经营餐厅。 这是因为她按照通常的步骤向专门机构liuqor authority申请了软葡萄酒的牌照。 也就是说，我们只卖啤酒和葡萄酒，但我们发现过程非常冗长。 首先，提交餐厅法人的全部纳税记录。 另外，餐厅必须保证有两个紧急出口。 她再次提交营业证、销售税证和卫生证。 最后，需要提供火灾保险、员工人工保险、员工残疾保险、失业保险四种保险说明。 即使各类证书齐全，j也可以向专业的“酒牌”寻求律师的帮助，至少等三个月才能拿到驾照。

我的朋友x在做酒吧。 他首先既不是美国公民也不是绿卡所有者，不符合酒卡申请的先天规定。 于是他试图借别人的身份拿到驾照。 但是研究结果表明申请hard liuqor (烈性酒)的要求更严格。 申请人必须积极联系社区委员会，向他们明确自己申请酒牌不会危害所在的社区，对社区做出贡献。 他在网站上下载专业的表格，收集社区居民的支持签名。 “不要自己随便填写。 机关提取并验证。 我想如果发现自己在伪造签名，我一辈子都不会考驾照。 ’x说。 x为了得到一张酒牌奔走了一年，但至今还没有头绪。

美国酒类的销售可以从细节上看到人们在法治社会中的行为习惯。 去外面吃饭点含酒精的饮料时，从来没有查过id。 我有时和服务员交流。 他们对我说:“万一酒卖给未成年人，如果他酗酒，酒吧也要承担刑事责任！ ”。

最有兴趣的是，笔者为写这份复印件寻找资料，发现感兴趣的事实时，世界上最早实施禁酒令的国家其实是中国，在夏天的统治者禹政期，他下令实施禁酒令。 然后在他儿子继承王位之前，禁酒令就废除了。

(本文作者介绍了哥伦比亚大学研究生在读的资深媒体人，《世界因你而异——李开复自传》的作者。 我现在住在纽约)

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在哥伦比亚大学研究生院读书的资深媒体人，《世界因你而异——李开复自传》的作者。 我现在住在纽约

来源：荆州新闻