夏季如何给蔬果保鲜

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夏天，市场上有大量的蔬菜和水果，尤其是许多在网上出售的水果，通常从三磅到五磅不等。不能一次吃的水果和蔬菜可以分发给亲戚朋友，你可以通过保持新鲜慢慢享用。下面，经济日报-中国经济网介绍了在夏天保持水果和蔬菜新鲜的正确方法。

水果易失水:冷藏时注意密封和保持干燥。梨、莲雾、番石榴、樱桃、龙眼等水果在冰箱中保存不当，容易“枯萎”。避免水分流失是冷藏的关键。这种水果怕失水，但也需要呼吸。因此，它可以用纸包起来，然后放进塑料袋里。塑料袋防止冰箱吸水，而纸有助于吸收水分，从而避免因水蒸气凝结而导致的细菌和霉菌。请记住，塑料袋的嘴只要稍微打结就不应该被绑死。保持透气，不要让水果窒息。

土豆、红薯、大蒜和其他容易发芽的蔬菜最好不要放在寒冷潮湿的地方，这样更容易发芽。所以它们不需要放在冰箱里。应该特别注意发芽的土豆应该小心食用，否则它们很容易中毒和受伤。如果土豆保存不好，很容易破碎和发芽，发芽的土豆含有更多的毒素，不适合食用。干燥通风的地方是保存这种蔬菜的最好地方。

对于精致的多叶蔬菜，有必要使用“纸”来保持蔬菜的水分。叶菜不能长时间储存。如果直接储存在冰箱里，它们很快就会变黄，叶子会变湿腐烂。保存这种蔬菜最重要的是保持水分，同时避免叶子腐烂。过去，最常见的方法是用旧报纸包裹叶类蔬菜保存。但是报纸上的墨水对你的健康有害，所以最好买一卷特殊的厨房纸巾来代替以前报纸上的卷心菜功能。

来源：荆州新闻