中国啤酒市场将呈高端化发展趋势

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(记者蒋毅行)荷兰合作银行近日发布报告称，中国啤酒市场正呈现高端发展趋势，工艺啤酒增长显著，预计未来市场表现显著。

据报道，中国啤酒市场已经成熟，远远超过其他东南亚国家。目前，中国人均啤酒消费量已达到36升，超过世界平均水平，整体市场价值和盈利能力有所提高。然而，地区之间有很大的差异。虽然东部发达省份的人均啤酒消费量远高于西部地区，但增长乏力。目前，北京的啤酒产量低于2006年。相反，在过去的10年里，青海省的啤酒产量增长了180%。

报告显示，由于全球啤酒市场的高端发展趋势，中国的大众啤酒在过去五年中经历了一个困难时期。高端啤酒销售额增长160%，占整个啤酒市场销售额的4%，利润的18%。其中，工艺啤酒占有一席之地。尽管业内普遍认为中国工艺啤酒的消费量不到整个市场的1%，但仍呈现出强劲的发展趋势。

目前，工艺啤酒在上海、北京和广州表现良好。中国千禧一代消费者与其他国家的同龄人有着相似的消费理念，并显示出对工艺啤酒的巨大消费潜力。荷兰合作银行伦敦分行食品与农业研究部高级分析师Francoissonneville表示:“对于进口工艺啤酒、使用进口原料的国产工艺啤酒或使用国产原料的国产工艺啤酒而言，这是一个绝佳的发展机遇。”

“然而，挑战往往与机遇并存。消费者缺乏产品意识、物流配送和进口原料带来的高成本压力、物流冷链问题和酿造能力不足等诸多限制因素阻碍了我国工艺啤酒的发展。”弗朗索瓦松维尔说。

尽管如此，荷兰合作银行仍然期望物流的优化能够促进进口工艺啤酒在中国的发展。“对于本地的工艺品牌，啤酒铸造厂正在不断提高产品质量，提升本地的现代酿造能力，其发展前景值得期待。”报告作出了上述声明。

来源：荆州新闻