厨师让糕点护士送食物。这家幼儿园通过自助跨境出售早餐

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厨师们正在制作卡通面条

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楚天都市报记者曼达

凌晨3点，武汉还是一片漆黑。56岁的周下了床，洗了澡，去了手术室。

揉面、做馒头、做糕点、蒸……5点30分他正忙着的时候，他和他的搭档推着一辆小车去东湖新技术开发区纺织路路边卖刚出炉的面条。

周不是早餐摊的老板，而是绿城美乐幼儿园的厨师。由于流行病，儿童暂时无法进入幼儿园，幼儿园也没有收入。为了自救，幼儿园组织厨师和护士做面条和送饭来创收。

被迫放弃的想法

2月10日，绿城的梅洛幼儿园迫不及待地要开学了。

这所幼儿园位于金地绿东县，于1月18日开始放寒假，计划于2月10日迎来新学期。然而，COVID-19流行病无限期推迟了这一时间。

“起初，我以为疫情很快就会过去，不会耽搁太久。我知道我会从冬天等到春天，然后到夏天。”幼儿园园长周杰说，他们属于公益信托的私立幼儿园，主要收入来源是孩子缴纳的教育费。孩子们的生活费用来支付厨房和厨师的工资。因为不可能打开花园，两种收入都损失了。

作为一所公共信托幼儿园，尽管没有租金压力，但该公司必须支付80名教师和后勤人员的工资。起初，每个人都认为公园可以在三月开放，公司支付基本工资。然而，随着开业时间的推迟，公司不得不做出调整，只支付生活费用。

在疫情期间，教师除了生活费用之外还有班级津贴，而厨师和其他后勤人员只有生活费用。这让长期呆在家里的后勤人员有些焦虑。

经过讨论，大家决定做馒头和馒头出售，这将增加后勤人员的收入。

“我们有餐饮许可证，等级是A，我们也已经向市场监管部门报告了。员工们还进行了身体检查和特殊的核酸测试。”周杰说，4月11日，随着武汉的“解封”，一些后勤人员得以离开社区，他们的自救计划启动了。

没有跨境游戏的经验

厨师制作的肉包和豆瓣酱包很受孩子们的欢迎，但这是一个他们从未涉足过的领域，这就相当于一个没有经验的跨界。

“我们甚至不提前计算成本。”周杰说，他们把肉包的价格定为每2.5元一个，每1.5元一个。当我们第一次这样做的时候，我们害怕顾客会觉得被欺骗，我们会削减足够的材料。"肉包子放出来后，比我的脸还大."周对说:

糕点的销售对象主要是父母。他们把父母召集到一个小组中，还邀请父母把对购买感兴趣的邻居召集进来，并发起网上销售。

当每个人都做好了订单，周杰组织人们在超市购买食物。每天上午11: 00左右，厨师开始做糕点，下午3: 00出来时，其他后勤人员会把糕点送到每个区。

在幼儿园的书上，也记录了第一天施工的表现。共有28位客户下单，销售额为675.2元。

虽然数量很少，但总比呆在家里好。

卡通糕点很受欢迎

“他们的馒头味道清淡，我的包包很喜欢吃。我买了几次，我的父母也支持它。”家长李女士说，每次幼儿园发起集体采购，很多人都会下订单。

订单量也从最初的28个订单逐渐增加，高峰时达到60多个订单。然而，在那之后，订单量继续下降，只有20个订单处于最低水平。

"仍然明显的是，五一假期后，它开始下降."根据周杰的分析，下订单的顾客减少主要是由于疫情的逐步改善，餐馆就餐的恢复，以及每个人有更多的选择。馒头和馒头再也不能满足居民的胃了。

为了扭转局面，周杰等人想出了更多的主意。一方面，他们开发了南瓜馒头、红枣饼等新品种。，并特别将面条做成卡通形状，如猪、草莓和奴才，深受孩子们的喜爱。

他们还把篮球架改造成手推车，每天早上把糕点推到幼儿园前面的纺织路上出售。原来幼儿园附近的一个建筑工地已经复工，一位工长得知幼儿园里有馒头和馒头出售，而且尺寸比较大，于是主动要求保安去买。

即使你努力工作，也要快乐

前天下午，身穿工作服的后勤人员在幼儿园手术室里忙碌着。

周师傅揉好面团，切成小块。护士们用南瓜和紫色土豆把面团揉成小动物的形状，有眼睛和嘴巴。

他们正在为幼儿园的儿童节准备礼物。周杰说孩子们不能在幼儿园过儿童节，所以后勤老师会给每个孩子做一个卡通糕点。"幼儿园有560名儿童，目前武汉有350名儿童."周杰说，他们做了很好的统计工作，卡通挂面做好后，会把他们一个一个送到350个孩子所在的社区。

虽然每天的营业额并不算太多，但周杰计算出跨境销售面条的自助业务是有利可图的。"挣来的钱主要用来补充两位厨师的收入."周姐说。

据报道，像周这样的厨师通常月薪在2800到3500元之间。卖糕点的收入，加上幼儿园的生活费，仍然远远低于正常收入，但周仍然精力充沛。他笑着说公司有财务困难，他也明白虽然现在卖糕点比平时难，但和大家一起工作还是很开心的。

周杰介绍说，即使这次自救不能解决所有问题，至少每个人都能看到希望。

来源：荆州新闻