【财讯】广州毛猪批发价上涨带动肉价反弹 快餐涨声一片

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菜心供应增加，价格降到了四元一斤

毛猪批发价上涨，各菜市猪肉零售价格反弹，记者昨天访问各区快餐店时，便当价格均上涨5角至2元。

毛猪批发价的上涨使零售价格上涨。 前几天，广州各菜市猪肉零售价反弹，瘦肉最高卖到了15元1斤，排骨卖到了16元1斤。 另外，由于一周的炎热，菜心供给增加，价格从6元1斤下降到了4元1斤。

批发和零售都涨价

昨天下午，海珠区大江苑肉食市场猪肉创历史新高，瘦肉从12元涨到15元，排骨从15元涨到16元。 据屠夫老板说，从20日开始猪肉总产品价格一天上涨3角1斤，这个价格“正好可以保持原价”。 鹭江新街市场的肉价也从前一天开始回潮，瘦肉维持了14元1斤，排骨维持了15元1斤的成本。

上周上涨了一次的毛猪价格也再次上涨。 昨天，记者从广州最大的生猪批发市场嘉禾生猪批发市场获悉，20日还有7.04元1斤(本报报道)的毛猪批发价昨天上涨到7.10元1斤(良种瘦身型)，良种杂交型毛猪也上涨到7元1斤。 五月底，这个价格是6.1元。

五月底略有下降的肉价为什么端午节后反而反弹？ 记者未能采访相关政府部门，据业界相关人士透露，这次涨价的主要原因是进入夏至后南方高温，生猪运输途中死亡率上升，价格增加。

菜心低落不问人

昨天菜心价格下降，在大江苑肉菜市场，最便宜的菜心是2.5元1斤，很多已经降到了4元1斤。

记者在各肉菜市场看到，市民优先叶菜类依然是1.5元1斤的苋菜、通菜和生菜。 直到昨天下午5点，各菜地的菜心还不少。 许多市民听到价格后摇摇头离开了。 市民林伯说，菜心高不好吃，一会儿就能“食神”。 市场上白菜、芥菜、上海青均以3~4元1斤出售，生菜也维持着2.5-3元1斤的高价，无人问津。

据广州市菜篮子报价中心监测，上周末苋菜、空心菜、生菜、云南小瓜、白瓜、甜瓜、甜瓜、苦瓜、青椒等新鲜蔬菜价格普遍下降0.15—0.3元/斤。 现在广州的生鲜食品日出货量依然维持在700万公里水平，属于正常水平。 据业界相关人士透露，过了端午节，龙舟的水也结束了，进入酷暑后天气也稳定，预计近期菜的价格不会持续大的变动。

我在城里到处找饭菜

◎白云区

快餐要换成豆芽

工作单位常驻北京的小林给妈妈写信了。 刚到北京两周，他就觉得北京的物价很高。 “虽然有钱人很多，但是猪肉的价格维持在一斤十元。 还不错！ 这里的人对吃饭要求不高，但要求吃饱，这十块八块钱的饭什么都没吃，但米饭和馒头吃了，不饿！ ”。

小林的母亲说:“在广州吃的话，比在这里吃的性价比高。” 但是，经过这两周的物价上涨，任先生给小林先生的信中说:“据报纸报道，菜心也卖了6元以上(你至今没吃过吧)。 我们没有买。 现在十元八元在这里好像也没有吃的东西。 ”。

李先生住在蟾蜍石北路2号。 她说，现在街角很多快餐店虽然价格没有上涨，但菜“在缩水”。 “有猪肉的肉会变少，但鸡肉都不少”。 以前小菜也可以吃蔬菜，现在只能给你冬瓜和豆芽等。

现在早起的话，小李修菜，放在保温瓶里，在五羊新城的企业上班，中午用企业的微波炉加热吃。

◎荔湾区

老字号以低价吸引人

截至今年3月，西关龙津路“伍湛记粥品专家”没有涨价。 但是，该店最有名的薄饼、各种腹泻、粥品的价格过年后上涨了5角，之后没有调整。

最近物价上涨，店员说“伍湛记”是西关有名的美食店，成本也比一般高。 “如果再涨价的话客人可能会变少”。 龙津路一带的邻居也说这一带的人收入不高，对饮食价格的敏感性很高。 同样位于龙津路，廉价制作噱头的富记鱼卵粉也没有涨价。

“两元五杯，多又中(划算)！ ”这是该店员工经常说的标语。 一到中午和晚饭的时间，富记里总是挤满了老人的孩子和附近的工人。

“这么便宜的鱼旦粉，你去哪里找？ ’许多邻居被这里的低价吸引住了。 店员认为不涨价也是不得已的。 他说:“现在菜和肉都贵了，我也想涨价，但我们总是因为便宜而出名，所以必须忍耐一会儿。”

◎天河区

京都的套餐涨五角

体育一线城市快餐从6月1日开始涨价。 每条路线涨价0.5元。 汤从3元涨到3.5元。 叉烧煮饭也从9元提高到10元。 “大可”餐厅的香菇香肠等肠粉和粥都涨价了一元。 龙口东路的鹅肝已经在2月涨价了。 招牌手裂鸡从6元上涨到7元，烤味双拼饭从7元上涨到9元。

◎越秀区

韩国料理也涨价

从6月11日开始，北路天香街“火炬盛”的西厢店面包西饼全部涨价。 蛋挞从原来的一元三头上升到一元两头。 菠萝包从原来的0.5元提高到了0.7元。 据店员说，面包价格上涨是因为做包的牛油、鸡蛋的价格上涨了。

小北路小学的学生钚说他经常帮这家店，上学时用妈妈给的零花钱买三只蛋挞带去学校。 但是，现在一元只能买两只。 买很多也买不到也不够。 “我很快就饿了”。

东华东路“林林牛羊蛇杂货店”的白切鸡饭涨了一元。 “林林牛羊蛇杂货店”在市内设有两家店铺。 从6月开始，白切鸡饭、丰油鸡饭、肥叉饭、支竹炖鸭饭、烤肉饭从7元上涨到8元。 然后，老火汤也涨了一元。

尽管如此，“林林牛羊蛇杂货店”东华东路店的生意还是很火爆，路边也挤满了车。 用电话预约吃饭时，服务员说:“不送一顿饭，至少要10元。” “最近生意困难，人手少了没办法”。

区庄“百汇源”餐厅套餐在小炒菜(有肉也有菜)里加米饭和汤，价格也从每份15元涨到了16元。 “虽然肉的分量明显减少了，但是原本就很合心的东西现在变成了便宜的料理。 多用瓜子类代替”。 但是，散饭和一道菜没有涨价。

人民北路“都”快餐店的价格也上涨了。 涨价的时期也选择了6月1日。 每道菜都涨价0.5元，例汤也从3元涨到3.5元，有些店从20份送例汤。 但是关系好的客户不到20份就可以送汤。

“真功夫”黄花岗连锁店一菜一饭的套餐价格均上涨了0.5元，一菜一饭一汤套餐价格从2元上涨了3.5元。 “家具的价格也变高了，西兰花最高的时候是6元。 涨价了，饭量也减少了”。 食客抱怨。

区庄“嘉旺”快餐店的饭菜没有涨价，但也有食客反应说饭量减少了。 从6月1日开始，环市东路的罗记茶餐厅港式快餐和炖菜都上涨了1元。 鱼香肉丝饭、甜瓜牛肉饭、西红柿牛肉饭、虎皮尖椒牛肉饭从8元涨到9元，红烧鱼肉饭从9元涨到10元，凉瓜炒鸡蛋饭从7元涨到8元。

五羊新城的东江美食也将从6月开始涨价。 记者说，16种菜涨价，分别涨价了2元。 此外，小吃从1元涨到2元，珠江生啤酒从6元涨到1瓶7元。

6月中旬“蓝色和白色”五羊新城店的两道菜也开始涨价。 肉末茄子从6元涨到7元，瘦肉从10元涨到11元。 寺右大街的红辣椒湘菜馆从春节后开始涨价。 十道菜，涨幅在一元到十元之间。 青翠从25元提高到26元。 干锅田鸡从48元涨到58元。

涨价的不仅仅是中国餐馆。 从5月28日开始，五羊新城汉苑韩国菜的两道菜涨价了。 五花烤肉大部分由58元上升到68元，中部分由38元上升到48元。 张师傅的猪手大部分由98元涨到118元，中部由68元涨到88元。 据记者介绍，五羊中学的食堂，原三肉一菜5元，一个月前也就6元了。

◎海珠区

价格昂贵的炖菜店倒闭

从6月1日开始，兴隆小区的“金骏面条家”粉、面、饭上涨了1元，肠粉上涨了5角。 甚至大江苑的“兰州拉面”，从这一天开始整个牛肉盖饭都涨价了1元。 吃早饭的人们发现大江苑一带的早餐店原来只买了2元的瘦肉粥。 全部瘦肉粥的价格上涨了0.5元。

大北门“唐人佳”连锁店的宫廷酱烤骨从原来的18元变成了20元。 栾菜肉碎蒸骨也涨了两块钱。 甚至蒜蓉蒸白菜，也要原来的8元到10元。

海珠区改革创新路“爱琴”西餐厅主张餐饮卡没有涨价。 现在，客户一次可以不重复50元以上领取石板牛柳扒优惠券(原价58元，优惠券38元)。 店员说从来没有涨价是因为饭卡上有统一规定。 其实已经足够“打折”了。 半个月前，隔壁光大花园前的炖菜店倒闭了。 这家店卖的排骨海带是16元。 店员说炖品里有来自新疆的营养蚕豆，但结果还是不能吸引周边地区的当地町内们。

来源：荆州新闻