餐饮业提质增效再获减税红利

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随着餐饮业调价基金的减免和银行卡刷卡费用的降低，餐饮业在2016年底获得了政策性分红。

2016年12月21日，财政部、国家税务总局发布了《关于明确金融房地产开发及教育辅助服务增值税政策的通知》，其中第九条明确规定，提供餐饮服务的纳税人销售外卖食品按“餐饮服务”缴纳增值税，即餐饮外卖一律按6%的增值税税率缴纳。

在这方面，餐饮业认为，这是全行业减税和清收费用的又一重大突破，有利于全行业深入实施供方结构改革，对减轻餐饮压力、扩大外卖服务、统一财务核算、提高餐饮业管理效率具有积极意义，是优化餐饮业发展软环境的又一重要里程碑。

让春风变得更温暖

众所周知，2016年5月1日，餐饮服务业全面推行营改增，大大减轻了餐饮业的税收负担。营改增全面实施前，增值税主要用于商品销售和修理更换服务，一般适用17%的基本税率；营地试点改革后，增加了6%和11%两个新的低税率，餐饮业明确适用6%的税率。业内人士指出，营改增后，餐饮业纳税人可以通过获取增值税抵扣凭证来消除重复征税问题。总体而言，餐饮企业的税负明显减轻。同时，餐饮业纳入营改增后，一般纳税人税率调整为6%，而小规模纳税人将适用3%的简单税率。根据中国烹饪协会的调查和计算，一般纳税人餐饮企业的实际税收将减少48%左右，而小规模纳税人餐饮企业的实际税收将减少40%。

然而，该政策并未明确说明如何计算o2o热潮下餐饮企业的外卖业务。外卖业务或适用17%的税率已成为2016年下半年餐饮业最热门的话题之一。“营地改革实际上降低了大型标准化餐饮企业的税收。据相关企业计算，降幅可高达30%~40%。同时，通过税制改革，一些非正规餐饮企业因偷税漏税而丧失了竞争力，这不利于餐饮企业的健康竞争。”据一家大型餐饮企业的相关负责人介绍，在推出大营综合改革时，相关部门并没有考虑到，随着互联网平台的发展，以及餐饮企业在供方改革背景下的创新和变化，对于外卖、送货和外卖业务的税率并没有明确规定，而是直接参照销售执行17%的税率。这项规定给许多餐饮企业带来了很大的麻烦和困惑。“这项政策的明确性可以说是让餐饮企业真正‘松了一口气’。”

方便的管理更有效率

据报道，在供应方改革的背景下，餐饮企业为了更好地服务消费者，扩大了外卖、外卖和送货服务。“对于餐厅而言，餐饮和外卖最终是为消费者提供的餐饮服务，服务在所有成本中占很大比例。例如，食物的加工和油炸是由人来操作的。外卖业务不像超市便利店，半成品被放在货架上，由顾客自己挑选。同时，一些顾客会同时打包和带走，因此餐饮企业很难在不同的税率下做出准确的区分。”上述大型餐饮企业的相关负责人表示:“此外，餐厅的定价机制不会对外卖单独定价。特别是大型连锁餐饮企业基本上实行全国统一价格，所以外卖和外卖的税率不同，导致支付。同样的成本和费用，但利润将低于餐厅。”

因此，国家有关部门高度重视行业需求，出台政策明确餐饮和外卖的增值税税率。业内人士认为，对于普通纳税人的餐饮企业来说，这不仅在税负方面给餐饮企业带来了好处，也降低了餐饮企业的纳税申报难度，方便了餐饮企业的统一财务核算和管理，提高了餐饮企业的管理效率。这对餐饮企业有效应对“三高一低”，节约空之间的成本，减轻餐饮压力，鼓励和规范外卖服务也有积极的作用。

来源：荆州新闻