在不提供生冷食品、不积极推行分餐制的情况下，湖北将对企业的“健康食堂建

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都市报6月27日电(记者周平英通讯员谢)加强内部控制，完善食堂环境卫生和食品原料采购监管制度，不提供生冷食品，并定期清洗高频接触部位...近日，湖北省艾薇办事处和省总工会决定将“健康食堂建设”作为爱国卫生运动进入企业的重点工作。

目前，COVID-19肺炎防控形势总体稳定，但近期部分地区出现零星病例和聚集性疫情，肺炎防控仍存在不确定性，仍处于关键时期。为加强防控措施，巩固防控成果，省艾薇办和省总工会近日下发文件，要求各地企业认真落实《开展企业爱国卫生运动规划》，把“健康食堂建设”作为企业爱国卫生运动的重点工作。

提出要严格落实主体责任，建立和完善食堂卫生和食品原料采购监管制度，加强内部控制。定期清洁手术台、下水道、垃圾桶、卫生洁具、工作服等高频接触部位，食堂储藏室、水池、喂食车等。有必要加强食堂工作人员的食品安全知识和合理膳食培训。食物必须分开烹调，彻底煮熟，不应提供生的和冷的食物；积极推行膳食共享制度，实行“减盐、糖、油”，促进员工的营养和健康；严格执行企业员工饭前正确洗手，防止疾病从口中传播。

据了解，为督促各地、各单位工会认真履行领导职责，近期将组织开展健康食堂建设的抽查和监督活动。

来源：荆州新闻