不能发送SCI的大学生不是好厨师！呼达雪霸获得了西湖大学的录取通知书

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都市报记者通讯员冯

他系着围裙，是专业的“主厨”；走进实验室，他是一个专注的科学研究者。湖北大学材料化学专业2016级学生周子耀是一只拥有四篇SCI高水平论文的研究牛。他喜欢烹饪，并获得了烹饪学校的文凭。最近，周子耀接到通知，他获得了浙江大学和西湖大学联合培养的硕士和博士学位！

周子瑶

科研灵感来自生活

获国家发明专利，作为第一、二责任人主持或参与国家和省级大学生创新创业项目，参与国家重点研发计划。作为一名本科毕业生，周子耀还持有四篇SCI论文，包括第一系列的三篇...拥有多项成就的周子瑶“祝福”成功获得了全国领先的生物医学研究机构——西湖大学的资助。

大二的时候，周子耀进入了胡达教授的研究小组，开始了他的科学研究。周子瑶天生痴迷于探索未知。在他看来，要做好一个科研项目，我们首先必须善于发现问题。" 1%的灵感往往比99%的汗水更重要。"他在科学研究中的灵感经常来自日常生活的每一个细节。

周子瑶

抗生素耐药性已经成为人类面临的威胁之一。如何开发新的有效抗生素？进入课题组后，周子耀开始关注这一领域的前沿发展，试图解决这一难题。

经历了一次发烧后，周子瑶并没有“头脑发热”，而是思考了人类发烧背后的原理，这成为了周子瑶研究的突破口。查阅资料后，周子瑶了解到，病原体感染是发热的原因之一，而光热敏化抗生素可以抑制细菌的生长。因此，他认为耐甲氧西林金黄色葡萄球菌对氨基糖苷类抗生素的敏感性可以通过低温、光和热选择性地增强，从而使耐药细菌所耐药的抗生素变成非耐药的。该项目关注当前抗生素耐药性的难点和热点，有可能缓解使用旧抗生素和开发新抗生素的压力。这一研究成果也使周子耀成为呼大历史上第一位发表高水平《高等科学》研究论文的大学生。

周子瑶正在做实验

体现行走的“生物钟”和“发电机”

每天6: 30前起床，不晚于11: 00睡觉，每隔一天去健身房，每天跑十多公里……在新年贺卡中，周子瑶的室友卢金波称他为宿舍的“生物钟”和“发电机”。

周子耀的研究方向是生物医学，他需要学习很多专业以外的知识。除了自学，他还经常去其他学院和研究生课程。周子瑶说他是一个不能闲着的人。一年365天，他只给自己7天假期，熬夜已经成为一种常见的习惯。春节假期，我在实验室地板上工作，在繁重的课业之后，我不得不每天挤出五六个小时做实验...这些经历看起来很艰难，但周子瑶很享受。

室友给周子瑶的明信片

大二第二学期的一天，周子耀像往常一样，从早上6: 00到晚上8: 00呆在实验室里。在一天的实验结束时，他突然感到不适，几乎晕倒在地。“当时，我心里只有一个想法，那就是，我一定不能摔倒，不能让老师担心。”回想起当时的情景，周子瑶仍然有一种挥之不去的恐惧。之后，他意识到健康的重要性，开始加强营养和锻炼，并在实验室和健身房之间跑来跑去。

“勤奋”和“自律”是周子耀科学研究的关键词，但他把自己最大的成就归功于“站在巨人的肩膀上”。“老师们为我提供了一个非常好的平台，给了我很多机会，研究小组的兄弟们牵着我的手，他们帮我走了很多弯路。”周子耀说，不管是在宿舍还是在实验室，他周围的人都很优秀，每个人都勤奋高效，所以他不能落后。

成为烹饪领域最好的科学家

“学生们经常叫我‘学霸’和‘科学家’，但我更喜欢别人叫我‘厨师’。”周子耀坦言，在走上科学研究的道路之前，他的梦想是成为一名走遍世界、品尝各种口味、生产精品的厨师。

穷人的孩子长期以来一直负责。小时候，周子瑶的家庭条件并不好。当他上小学四年级的时候，他可以独立地做一大桌家常菜。在处理锅碗瓢盆、米、油、盐、酱和醋茶的过程中，周子瑶逐渐爱上了烹饪。高考后，他果断地报名参加了烹饪学校的暑期班。

周子瑶在烹饪学校学习艺术

在烹饪学校，周子瑶学到的第一件事就是“吃苦”。教室里只有两个大炉子，而且没有钥匙。在40摄氏度以上的高温下，每次你做饭时，你的衣服都会被汗水浸湿。为了练习烹饪锅等技能，周子瑶每天晚上都要增加一个小时的力量训练。

薯片和辣子鸡，炸苹果和脆莲藕，西番莲酱排骨...烹饪时，周子瑶没有走老路，而是创造了许多创意菜肴。周子耀说，烹饪是一个创新的过程。根据配料的特点，我们应该注重营养，整合我们自己的想法，这样我们才能有创意，并有一个新颖和美妙的味觉体验。

周子瑶的厨艺

进入大学并接触到科学研究后，周子瑶惊喜地发现，做科学研究和烹饪有着同样的优势，它们都需要艰辛和创新。周子瑶说:“美味和健康是烹饪的最后一个词。科学研究就像烹饪。结果能为社会服务是一个好结果。”

踏上科学研究的“不归路”，周子瑶几乎把所有的业余时间都花在了实验室里。在业余时间，他仍然对烹饪有无限的热情。周子耀经常去学校食堂的小碗里帮他的主人做饭。许多老师和同学已经尝到了他的技能。周子瑶也是家里举行宴会或晚宴的“主厨”。

周子瑶的厨艺

“研究和烹饪对我来说不是任务，而是爱好。我希望我能取得一些造福全人类的成就。”从痴迷于日常用品到投身于科学研究，周子瑶说他在追求自己的梦想。

来源：荆州新闻